嘿 ，汝会晓无？前阵子我去「51一品茶�」逿逿 ，实在野有味！我共汝讲 ，现今讲茶� ，许多人都讲什么网红茶�、什乇星巴克其 ，但我看囉 ，福州人嘛 ，照旧要回到像「51一品茶�」安呢其地方 ，才有咱厝底味道 ，是伓是呵？
讲着「51一品茶�」 ，唔会晓许多人想起什乇？可能囉 ，有侬以为就个普通其茶� ，卖些茶叶、泡些茶水 ，讲讲闲话就算咯。嘿着我共汝讲 ，着地方秘闻可深囉 ，伓是汝想安呢简单！今天嘛 ，我就共汝攀讲几样 ，汝听听看 ，看伓看出个门道来。
蜀间茶� ，潜伏许多讲究
「51一品茶�」囉 ，首先许个名字 ，汝觉着有啥讲究无？嘿！许个"51"囉 ，伓是什乇随便编个号码。听说是取自福州话"无依" ，意思是茶�如同家里一样 ，来着就无隔膜 ，像家人相待。着个讲法 ，汝讲是伓是有意思？
再讲 ，许地方的茶囉 ，伓是随便泡泡就给汝端上来。它家有个「三泡三味」的规则——第一泡要涩 ，第二泡才甘 ，第三泡才回甘。茶道师傅会亲自泡头几泡 ，教汝怎么品 ，唔是随便喝喝的。许样的规则 ，我后生囝时节（年轻时候）在福州几家老茶�见过 ，现今少见咯。
嘿 ，共汝讲咯 ，去51一品茶� ，茶喝伓懂规则 ，汝就亏咯。品茗时 ，汝要闻茶香、看茶色 ，再慢慢饮 ，嘴巴里含一口 ，感受茶汤绕过舌头的感受 ，许样才是正经喝法。伓然汝就像吃鱼丸伓蘸酱油 ，味道差一截！
茶� ，就得有味道
汝会讲 ，许地方就卖茶 ，跟别底茶�有啥差别？嘿 ，差别大咯！许地方野有福州味 ，伓单单是茶 ，还得是人。去品茗时 ，汝会发明 ，蜀间角落坐着老依伯 ，许依伯一讲起福州老古事 ，像是听咱厝里厝外讲古。
有一回嘛 ，我带我小囝去品茗。许囝问我：爸 ，啥叫福州味？嘿 ，我指着那边墙上挂的老照片——蜀间是福州老厝厝墙 ，蜀间是三坊七巷旧时辰的巷口�？醋耪庑� ，我共囝讲 ，福州味伓止在嘴巴里 ，还在心里、眼前 ，是伓是？
许地方另有一样野有趣——它家有「茶牌子」 ，侬可以点茶时 ，选一个小木牌子 ，上面写着「清静一会儿」「共侬攀讲」「单独思考」 ，汝就放在桌上 ，店家就会按汝意思伓来打搅汝 ，或是共汝讲讲话。许种细致讲究 ，真是好囉！
51一品茶� ，真是老福州人的厝里厝外
诶 ，讲到这里 ，我共汝讲 ，福州人嘛 ，讲究个「厝里厝外」——就是家里、街坊、都会的味道 ，许地方就有蜀种味。汝有空要去试试看 ，喝杯茶 ，听听老依伯讲古 ，许样才晓福州味。
汝可能会问：嘿 ，「51一品茶�」汝讲安呢好 ，去也要有啥注意伓？嘿着共汝讲 ，去许地方嘛 ，记得伓好太急 ，茶是慢慢喝的 ，人是慢慢熟的 ，汝心静咯 ，味道自然出来 ，就对咯。汝讲是伓是呵？
标签：#51一品茶� #老福州 #品茗讲古 #福州味道 #厝里厝外
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