来源：摩托冲冲队，作者： ，：

诶，汝会晓无？最近我去�？谑檠畲遄�了圈，发明那边的鸡窝，真是越来越着名囉！讲起这个“鸡窝”，不少人一听就以为是养鸡的地方，哎呀，我共汝讲，不是安呢回事啦！

这个“鸡窝”，其实是指那边的一个小吃摊，专门卖一种特别的鸡肉米粉。汝讲是伓是，这名字听起来就有趣对伓对？不过这个地方�。�名气虽然越来越大，但有的门道，没去过的侬，可能真伓会晓！

鸡窝里面有乾坤，汝食过伓代表汝会晓

照我看囉，这个“鸡窝”�。�最大的特别就是它的鸡肉米粉。鸡肉选用的是外地的“土鸡”，肉质鲜嫩，咬一口，那味道就像咱小时候阿嬷炖的鸡汤，实在是伓错！配上细滑的米粉，汤头更是一绝，听说是用鸡骨头熬了几个小时才成的。

不过我共汝讲囉，这个地方伓单单是味道好，还藏着不少讲究。好比�。�它的米粉是用古板手工制作的，跟市场上买的机械米粉完全差别，吃起来口感更筋道�Ａ碛袊樱�那汤底，一点味精都伓加，全靠鸡汤自然的鲜味，这点可真是老福州的风姿。

偷偷共汝讲，鸡窝的鸡汤，要趁热喝，冷了味道就伓是安呢精彩囉。并且，撒点他们特制的葱油酱，味道会更上一层楼！这个小诀窍，是我上回听老板亲口讲的，伓要外传囉！

我固细辰候听我公讲，鸡窝其实另有个传说

许日我去吃鸡窝，正好碰到店老板在“攀讲”，他讲起一个传说，嗣魅这“鸡窝”原先是书杨村里一个老人开的，他为了养家生活，把自家养的鸡拿来做米粉汤，结果味道太好，一传十十传百，才有了这摊子。

我公还讲过，这地方以前可是讨海人最爱去的地方。讨海人每天早上讨海归来，肚子饿得咕咕叫，就爱来这里吃碗鸡窝米粉。厥后囉，这地方渐渐地火了，连外地侬都跑来尝鲜，安呢就酿成现在这个模样囉。

外地话体小故事：书杨村的巷弄味道

（外地话体）许日我食完暗暝，就想去书杨村巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其摊子，底所坐几位老依伯着啜汤，许种鸡汤味道荡出来，实在野有味。我就想，这正是老福州味，其鸡汤的味道，汤底另有几块鸡肉，实在是伓得了。

（转回普通话）彼刻我就感受，这“鸡窝”虽然简单，但它藏着的味道和故事，才是留住人心的地方。

食鸡窝的讲究，汝知道伓？

讲到这里囉，我还得共汝讲几个食鸡窝的小讲究。第一囉，去那边最好早点去，特别是周末，过了中午，汤和米粉可能就伓够囉。第二，鸡窝的米粉虽然好吃，但别贪多，吃太饱了会觉得腻。第三，记得尝尝他们的小菜，特别是卤蛋和卤豆腐，搭配鸡汤简直绝了！

最后提个问题：�？谑檠畲宓摹凹ξ选保�究竟值伓值得去？

照我看囉，值！不过汝要有心理准备，地方虽然�。�但味道是真的好，汝讲是伓是？

所以囉，找个天光好、胃口好的时候，抓紧去一趟，尝尝这碗带着老福州味道的鸡窝米粉吧！

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