诶，汝会晓无，最近我带我囝去三坊七巷荡荡，行到南后街头尾，突然闻到一阵茶香，险囉！我就晓，是一品茶�凤其味道。讲起这个，一品茶�凤呵，虽讲是汝看头厝闽南其茶�文化，实在囉，底里内涵是福州其讲究！汝讲是伓是？
啥是“一品茶�凤”？
汝若是无听过，可能会以为是什乇新潮名字。其实囉，这个名字是有讲究的。先讲“一品”呵，福州人晓，一品是啥？那是古早天子对官员的品级称呼，一品最高，算是顶级其意思。再来“茶�”，不必我讲，汝也晓是品茗的地界。至于“凤”嘛，就有点意思囉！福州话里，“凤”有时候也有“风”的意思，茶香飘起来，风吹四方，蜀个意境嘎有味。安呢，一品茶�凤底里就有这许多讲究。
品茗不可是喝，照旧体验味道与规则
讲起茶�凤呵，伓是随便行入去坐下喝个茶囉。汝若是无晓规则，可能就会觉得这地方野庞大，像三坊七巷里其巷巷弄弄安呢绕来绕去。先讲茶呵，福州人品茗有讲究。汝晓无，福州的茉莉花茶是全中国有名的。茉莉花茶讲究花香要融入茶味，茶汤要清澈透亮。汝若是个外地侬，去茶�凤一定要点福州茉莉花茶，这才是正宗福州味。
再来讲规则呵，福州其茶�讲究“茶七点、茶八品”。啥意思？就是茶要泡到第七泡、第八泡还要有味，这茶才算好。效劳员也会教汝，茶杯该蒋式拿，茶水该蒋式倒，连品茗其姿势都有讲究。汝讲福州侬有多爱讲究？
偷偷共汝讲囉：汝若是去一品茶�凤，想喝到最好其茶，记着让效劳员推荐“头道茶”。福州话讲“头道茶”是“最鲜的茶”。并且，茶�凤里的点心也伓能错过，像鱼丸、芋泥这些古板点心，搭配茉莉花茶，险囉~味道正正是老福州的味！
一品茶�凤的故事和老味道
许日我行到茶�凤外面，见着一位老依伯在门口吸烟。我问他：“伯，汝为什乇野爱来这厝？”老伯呵呵笑讲：“少年侬无晓，这地方囉，我固细辰候时节，就着厝里讨海其厝。厥后改成茶�，我还常来坐坐。品茗是小事，来攀讲才是大事。”汝看伓看出，福州其茶�，真真是福州人讲闲话、荡荡心其地方。
另有一段讲古呵，我公以前讲过，一品茶�凤以前呢，是闽商们聚会的地方。许多生意，伓是在正经地方谈成的，反而是在茶�里品茗攀讲时敲定的。福州人讲“茶香一盅，生意三成”，讲的就是蜀个理。汝讲这地方有趣伓有趣？
讲到这，我晓汝心里可能会问：“那若是我去一品茶�凤，啥时候最好？”嘿，这个嘛，照我看囉，早晨和黄昏时分最好。早晨去，茶香刚起，心情最清爽；黄昏去，日头下山，气氛最悠闲。汝讲是伓是呵？
标签：#一品茶�凤 #福州茉莉花茶 #福州老味道 #茶香文化 #福州闲话
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