诶 ，我共汝讲囉 ，前几日我载一个阿妹去六安站 ，她问我：“师傅 ，六安站小巷子几多钱？”我一听 ，心里就乐了。汝讲 ，这个问题 ，普通人听着像是问价 ，咱老福州可晓得 ，这句话里有几多门道！
六安站那一带啊 ，我后生囝时节就常去荡荡。那巷厝里头 ，什么锅边、鱼丸、小炒 ，啥有味啥就藏在小巷子里咯！汝要是问我 ，这六安站小巷子几多钱 ，我倒要问汝一句：“汝想吃平价好味 ，照旧想吃老字号？”这价钱嘛 ，安呢讲 ，汝得看汝胃口是伓是？
六安站小巷子的“讲究” ，不是随便就能懂
这介嘛 ，六安站那一带的小巷子啊 ，绕来绕去就像三坊七巷里面的巷巷弄弄 ，汝要是不熟悉 ，头一回进去可能就要“转到头昏”。讲实在话 ，那地方的巷子 ，每条都藏着一段“古事”。
拿其中一条巷子来讲囉 ，里头有一家卖锅边的店 ，平平无奇的小门面 ，老板年纪不轻 ，手艺却是传了三代。汝晓得伓？他们家的锅边汤 ，汤底是用柴火慢慢煨出来的 ，锅边皮薄韧滑 ，汤头带着海味 ，喝起来那叫一个“鲜”。我公以前就爱去那吃 ，讲：“这锅边 ，抵得上一顿大餐！”
偷偷共汝讲 ，这六安站小巷子的锅边 ，汝要挑早上八点前去 ，汤头是刚恰好熬出来最鲜的时辰 ，过了这个点 ，汤味就稍稍逊一筹了� Ａ碛信� ，记得让老板多加点虾干 ，那滋味 ，嘿嘿 ，汝试了就晓得！
价钱是小事 ，味道才是老福州的灵魂
汝可能会问 ，“那六安站小巷子几多钱？”我告诉汝囉 ，这个地方的吃食 ，它不是看“贵自制”的。许多人讲囉 ，福州人吃工具讲究一个“平实” ，但平实不即是随便。巷子里的每一碗锅边、每一颗鱼丸 ，背后都有手艺人的心血 ，汝要是只看价钱 ，那就失了吃的“魂”。
我还记得许日我带我囝去六安站巷子里荡荡 ，看到一家卖鱼丸的小摊。那鱼丸 ，外皮弹牙 ，内馅鲜甜。我囝吃着吃着 ，讲：“爸 ，这鱼丸怎会野好吃？”我就跟他讲：“这鱼丸是用老要领搅出来的 ，鱼肉和地瓜粉比例刚恰好 ，馅是用新鲜的猪肉和香菇做的。不是随便就能吃到的味道。”
所以囉 ，六安站小巷子几多钱 ，不是问人民币是几多 ，而是问汝愿意花几多时间和心思去体会它的味道。
汝可能会再问 ，“那有没有啥特别推荐的地方？”
照我看囉 ，汝就随意荡荡 ，鼻子闻到香味 ，腿往哪走就对了。记着 ，六安站的小巷子 ，真正的好味 ，往往藏在不起眼的地方。
标签：六安站小巷子、福州锅边、老福州味道、隧道小吃、福州巷子
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