诶，汝会晓伓？最近我在老厝巷头食茶，听见有几个年轻人攀讲，讲到福州浠水品茗的地方，个个讲得兴头野高�？墒�，我听着着有点想笑，佢俩讲其，听起来像是外头人讲书，讲得恰似很有“仙气”，许种感受，咱老福州听着，实在有点伓对囉。
其实，咱福州的浠水品茗啊，真要讲起味道，讲究多囉。汝若真爱上这口，伓是随便找个地方坐下喝囉就好。要讲闲话，还要讲点门道，汝听我慢慢共汝“攀讲”呵。
浠水品茗，喝的是“老福州”的闲情
讲到浠水品茗，咱福州人讲“浠水”就晓得是茶水嘛�？墒前�，咱这“品茗”伓是光喝那杯茶囉。真正的老福州，是喝个“闲情”。汝想想，咱家厝里的老依伯、老依姆，食完暗暝，巷头巷尾荡荡，行到厝边的茶�，一个人喝一口热茶，看着棋盘，听着茶�里头那种叨叨闲话声，许种味道，才是咱福州的“浠水品茗”。是伓是囉？
不过啊，现在许多年轻侬，觉得浠水品茗其地方，光是找个高等茶�，摆个架势，拍张相片发朋友圈就够囉。诶，这介嘛，算是伓懂行呵。品茗还得看地方，地方伓对，茶喝再好也伓对味囉。
品茗的地方，有门道，也有故事
这介嘛，汝若问我，福州底所的地方，是品茗最有味的？诶，我共汝讲，伓用找什乇高等的地方，越是蜀种巷厝里面的小茶�，越有老福州的味道。譬如说，三坊七巷里面那几家老茶�，佢俩虽了伓算野起眼，但汝坐下去，点壶铁观音，听听旁边老依伯共依姆攀讲福州旧事，许种感受，汝晓得囉，才是正正的“浠水品茗”。
偷偷共汝讲囉，我后生囝时节，伓是常去南后街底的许家小茶�。佢家茶叶伓算顶好，但捞茶水的那种手法，嘿，汝看着佢“高冲低斟”，茶水冲到杯里，许种茶香味马上扑鼻来，许种讲究，许年轻侬是伓会晓囉。
另有啊，汝若真想喝到老福州味的浠水品茗，那些茶�的点心，也是伓能错过囉。像什乇马蹄糕、花卷、咸水饺，许种味道，是外头那些洋茶�伓可能有的囉。
浠水品茗，也要喝出“门道”来
饮茶嘛，伓是光坐着喝囉。汝若能跟旁边的老依伯攀讲几句，听听佢俩讲古，汝会发明，每家茶�后头，都有一段故事。譬如说，前几年，我带我囝去鼓岭底厝头一个小茶�，佢家老板讲起，他阿公照旧抗战时节，逃难到鼓岭开茶摊，厥后就传下来囉。许种故事，茶还没喝完，汝心里已经觉得温暖了，是伓是囉？
所以啊，汝若真爱浠水品茗，伓要急着去找那些“网红店”。汝倒不如，到巷厝里头荡荡，找着些人家老厝改的茶�，坐下去，喝一杯，听听故事。安呢就对咯。
讲到这儿，汝可能会问：“那汝自家最爱去底所品茗？”诶，我共汝讲囉，福州茶�多囉，我也伓能讲个“最”出来。不过嘛，要真讲，我头一个想起的，照旧鼓山脚底的那家老茶�囉，佢家茶水是伓错的，重要是佢的情况，真正有股福州老味。
汝讲是伓是呵？
标签：浠水品茗的地方、老福州、福州茶�、福州闲情、老味道
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