来源：华中农业大学，作者： ，：

诶，汝会晓无，最近许个「全国51茶�论坛」是有野多侬在讲咯！讲到福州茶�，汝一定会想起品茗、食点心、听古早戏啥的囉。但这个论坛嘛，听名号似乎是啥大集会，实际是个网络平台啊，里头有整个全国爱茶其人，专讲茶叶、茶�、茶文化其代志。汝讲有趣无？

我先共汝讲囉！一般其侬会以为全国51茶�论坛嘛，肯定是讲讲茶叶品种、冲泡技巧啥的，是伓是呵？不过呢，安呢想就“险囉”，其实它还藏着许多文化味，连我这个老福州都觉得，里头有些门道，是抵得上一碗隧道的福州鱼丸其。

福州味也能在全国论坛找到

汝看，福州人爱品茗嘛，这个全国51茶�论坛里头，也有许多讲福州茶�、福州茶文化其帖子。讲起福州茶�，这介嘛，我后生囝时节，经常逿到三坊七巷一带，蜀时茶�上面，真是热闹，老依伯着品茗讲闲话，年轻侬着下棋打牌，福州话响成一片，真有味！

这个论坛嘛，里头常有人发帖讲福州茶�的历史，有些帖子写得真细致，连我这个老依伯也晓得新代志。譬如讲到‘福州茶�’起源，蜀个帖子讲，是从清代就开始有的，汝讲有趣无？

偷偷共汝讲囉，许个论坛里，有几个账号是专门讲福州茶文化其“老手”，好比有个侬叫“老厝茶客”，每篇帖子的内容都像老厝里挖出来的废物，汝要是对福州茶�感兴趣，可以去搜搜看。

茶桌上的规则，福州茶�的故事

讲到茶�嘛，汝会晓，每个地方都有其规则囉！福州茶�呢，有个讲究，就是“茶三点五分”。啥意思？就是说，茶�里的茶叶和点心要配得刚恰好，茶不要太苦，点心不要太甜，安呢才叫‘野有味’！

我还记得，我阿公蜀时讲古，说以前福州茶�里有个“茶壶佬”，专门卖力帮侬泡茶，还会在茶泡完后，偷偷共汝讲‘许茶叶再用一次，味道更好’，嘿嘿，汝讲有意思无？

其实啊，福州茶�里泡茶的水也有讲究，听说以前三坊七巷有些老茶�，是用井水泡茶。现在嘛，论坛里头有人讲，可以试试用矿泉水泡茶，味道会更接近老福州其味。

讲到这里囉，汝可能会问我，全国51茶�论坛究竟适合什乇侬？我共汝讲囉，若汝是对茶文化有兴趣，或者想了解福州茶�其故事，安呢这个论坛就野适合。汝看，安呢茶桌上的规则，背后的故事，是伓是听起来就有趣？

好囉，闲话讲到这里先收起，他日再来共汝攀讲其他有趣其代志。汝若有啥问题，尽管问，我这个老福州随时作陪。

标签：全国51茶�论坛、福州茶�、茶文化、老福州、三坊七巷

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