诶 ，汝会晓无 ，前阵我带我囝囝去莆田 ，想逿逿（闲逛）一圈 ，顺便去体验蜀个莆田单面街。结果囝囝赞我讲：“阿爸 ，这地方真野有味！”我听着就笑咯 ，心里想：汝晓其味无 ？汝固细辰候哪有时机体验这种老味道咧。
单面街的门道 ，汝知影无 ？
莆田单面街嘛 ，汝如果第一次听 ，可能会以为是什乇新开的商业街 ，或者专卖单面（莆田一种面食）的地方 ，其实啊 ，完全伓是这么回事。我共汝讲囉 ，蜀个地方其实是有点像福州的三坊七巷 ，但又不完全相同。它只有一条街 ，单面街嘛 ，顾名思义 ，街两边无商铺 ，只有一边是店肆 ，另一边就全是墙壁或者厝（屋子）。安呢汝走起来咯 ，就有一种很特别的感受 ，像走在老厝的巷巷弄弄里 ，真是老味啊。
听我公讲囉 ，蜀个单面街的由来 ，是因为早期莆田人讨海（做事）讲究实用 ，讲究节约空间。所以设计厝时节 ，就把商铺都集中在一边 ，让另一边留作巷厝或厝墙 ，安呢收支便当 ，铺面也野整齐。汝讲是不是很有智慧 ？
体验的诀窍 ，共汝偷偷讲
许日（那天）我食完暗暝 ，就逿到单面街 ，正正是晚市最热闹其时候。汝去单面街嘛 ，千万记得无要急着走 ，慢慢荡荡 ，野有味。街里嘛 ，底所都是蜀种专卖老莆田味的铺子 ，有卖小吃的 ，有卖工艺品的 ，另有蜀种稀奇离奇的老物件店。最有味的 ，是汝偶尔会见到店主在门口跟邻居攀讲 ，诶 ，底所来来去去的都是熟人 ，这种老街坊的味道 ，汝在别底所是找伓到其。
我共汝讲囉 ，去单面街 ，汝要记得尝尝蜀个“莆田卤面” ，这是街里最隧道的小吃之一。面筋道 ，汤头野鲜美 ，配料富厚 ，吃一口就觉得抵得上一碗福州鱼丸。许种正宗的味道 ，只有在蜀个单面街才华吃到。汝晓汝晓 ，记得要问店主：“有无加点蒜油 ？”蒜油是点睛之笔。
单面街的味道 ，像福州的什乇 ？
讲到味道嘛 ，我个人觉得囉 ，莆田单面街和福州的三坊七巷有点像 ，但又有纷歧样的地方。三坊七巷的味道嘛 ，是蜀种文化的厚重 ，历史的沉淀；而单面街嘛 ，更多是蜀种生活的味道 ，邻里之间的热闹 ，讨海的实用。汝去单面街逿逿 ，就会感应蜀种人情味扑面而来 ，像福州的鱼丸汤一样暖心。汝讲是伓是 ？
汝可能会问：“单面街有无什乇时节去最有味 ？”照我看囉 ，晚市最好 ，热闹 ，味道也野纯。白天嘛 ，可以看看厝墙的细节 ，感受蜀种老建筑的美。
标签：#莆田单面街体验 #老福州味 #莆田卤面 #老街坊 #生活的味道
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