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诶，我共汝讲囉，最近我带朋友去绍兴品茶事情室，汝会晓无？许个地方真是越泡越会味，越坐越知味！许多外地侬一听“绍兴品茶”，总以为是绍兴人开的，其实囉，这个地一看就知影是咱福州侬开其！啥讲“绍兴”嘛，绍兴就讲个“绍（烧）水泡茶”的意思，汝讲是不是有意思？

许个地方我头回去是五六年前囉，那时节我后生囝刚结业，我带渠去那里坐坐，学习如何食茶。那里囉，伓是啥大门面，普通平平一个小店面，伓过一进去，哇，真是有味！茶香扑鼻，里面摆着一些老式木桌椅，墙壁挂着些福州老照片，连空气都带点老福州味道。总感受像回到细辰候，听我阿公共我讲古其时节一样清闲，汝知影无？

绍兴品茶：茶叶会挑，茶汤有讲究

绍兴品茶事情室其茶叶嘛，真是讲究囉！汝若去过就会发明，渠家主打囉伓是啥外面亨衢货，而是一些隧道福州外地茶叶，像茉莉花茶、铁观音，甚至囉另有“福鼎白茶”。我共汝讲，渠家讲究茶叶的来源囉，都是从福州周边茶山直接过来的，喝起来特别清甜。

并且囉，渠家泡茶的方法也是有规则的。伓是像我们平时倒点热水就喝囉，渠家讲究“惫�茶”的泡法。好比囉，泡铁观音的时候，第一泡水是伓喝的，叫“洗茶”；第二泡才是正宗茶味。茶壶、茶杯，连倒水的手势，都有一套讲究！我看渠家老板泡茶，就像看福州戏一样，手势行云流水，汝讲是不是伓一样？

汝可能伓知影吧，绍兴品茶事情室有个小秘密：渠们有一款“招牌茉莉花茶”，是特别调配的，里面加了点桂花一起制茶，喝起来清香甘甜，齿颊留香。第一次去汝一定要点看看！

食茶伓只食茶，福州味就在闲话里

汝知影伓，绍兴品茶事情室其特别地方伓只在茶叶好、泡法讲究，另有蜀种“茶搭闲话”的气氛囉。渠家囉，伓是那种冷冰冰的店，老板、伙计个个都像老邻居一样亲切。汝随便坐下，茶一泡起来，聊起天来就像在家里一样。

有回我去，恰好碰到几个老依伯在店里，渠们一边品茶一边讲古，讲福州城以前的老厝、老街，另有些福州话里有趣的讲法。听得我都伓想走囉！

我还记得有次听渠们讲，福州话里“焖”是“等”的意思，渠们讲“焖着焖着，事就成了”，讲得多有原理。汝讲是不是囉？

绍兴品茶事情室，汝也来试试囉

照我看囉，这样的地方伓只是一间茶�，更是一个让人松开、回味福州味道的地方。汝去那里伓只是品茗，照旧在喝福州这座都会的秘闻，喝人情味！

汝可能会问：绍兴品茶事情室的茶叶能不可买回家泡囉？我共汝讲，渠家有囉，伓过要记得，买回家泡也要照渠们教的要领来泡，安呢才会喝出渠家其味道囉！

标签：绍兴品茶事情室、福州茶文化、隧道茉莉花茶、惫�茶、老福州味道

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