诶 ，汝会晓无 ，最近我去扬中品茗 ，随便坐个角落 ，听到隔邻桌侬（人）共讲：“扬中品茗嘛 ，就是去品茗嘛 ，有什乇特别？”我那时就想噢 ，许是汝还伓知影扬中品茗的味道在哪。汝若有闲 ，来 ，我共汝讲清楚 ，安呢以后去扬中品茗才“无白去”（不白跑）。
扬中品茗 ，实在不是“光品茗”
汝若刚来福州 ，可能囉以为扬中品茗就是普通去茶�品茗 ，坐一坐 ，聊聊天嘛 ，诶 ，着咯！其实扬中品茗它伓单是品茗 ，就像汝去吃鱼丸伓是光吃鱼丸 ，还要看它汤头够伓够鲜、鱼丸弹伓弹牙 ，是伓是？
扬中品茗的“扬中”嘛 ，许囝细辰候伓太会晓 ，以为就是“扬州”嘛 ，厥后大囝才知影 ，原来是福州城里一个地名。扬中这块地方嘛 ，旧时节是码头 ，讨海的侬在这聚集 ，渐渐囉就成了品茗的地方。诶 ，这边品茗 ，讲究的是气氛和交情 ，汝讲是伓是？
偷偷共汝讲 ，扬中品茗最有味的 ，不是茶叶 ，也不是点心 ，而是“拈杯换盏”的感受。汝去试试看 ，坐在老茶�里 ，听听隔邻老依伯们讲古（聊天） ，就像行到三坊七巷小巷子里 ，绕来绕去 ，味道就在那个弯弯绕绕中。
茶里有故事 ，茶外有规则
许日我同朋友去扬中 ，点了壶铁观音 ，配了几盘花生、酥饼。茶泡起来 ，侬们坐好 ，正好碰到隔邻桌有一群老依伯在“斗嘴” ，一会讲古 ，一会下棋 ，气氛热热闹闹。厥后茶�老板过来 ，低声共我讲：“汝们坐这桌 ，算是新侬 ，这儿品茗 ，规则是要有点‘礼数’。”
汝看 ，扬中品茗伓是随随便便的。老福州品茗讲究“先敬为快” ，一壶茶泡好 ，先倒一圈给坐劈面的侬 ，伓能自家先饮�Ａ碛� ，茶壶盖子盖的偏向嘛 ，也有讲究 ，盖子盖好代表“茶未饮尽” ，盖子放立一边是“茶已冷” ，老板看了才会过来换水。
我共汝讲 ，扬中品茗伓光是为消遣 ，也是为交情。老依伯常讲：“茶桌上看人情。”汝若要与人交心 ，就带到扬中品茗囉 ，喝着喝着 ，话就开了。
诶 ，讲到这 ，汝可能要问：“扬中品茗 ，有什乇‘必点’的茶？”这嘛 ，照我看囉 ，铁观音和茉莉花茶是最有福州味的。铁观音香气重 ，适合大伙热闹；茉莉花茶清香 ，适合慢慢品。汝若是新侬 ，先试试这两种 ，安呢就对咯！
标签：扬中品茗、福州茶�、老福州味道、品茗规则、福州故事
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