开吵：你懂个屁，有人说盐城品茶就是个品茗？
哎，你说说！最近俺听人讲，说啥盐城品茶就跟街边喝个茶水一样，随便整整。真是瞎胡扯！照我说嘛，盐城品茶可不是恁随随便便的事儿，里头门道多得跟咱郑州哩胡同一样，绕晕你！你品茗呗，这不是个品茗，这叫“品茶”，你听好喽，这“品”字，讲究中不中？
正文：盐城品茶的猫腻和讲究，听我掰扯清楚！
第一点：盐城品茶不是喝，是“品”，差着十万八千里！
照我说嘛，盐城品茶最重要的就是啥？讲究那个“品”字！品茶呗，不是拿个茶杯咕咚咕咚灌下去，那叫喝水！你得小口抿，慢慢尝，茶汤的香味、茶叶的苦涩、另有那个后劲，你得一个劲儿地琢磨。再说，盐城的品茶情况也讲究得很，冇个对劲儿的地方，你品个啥？坐个破凳子，桌子上摆个小茶炉，旁边最好有几个会聊天儿的老伙计，那才叫品茶！你说是不是哩？
第二点：盐城品茶的规则，你不懂就甭瞎掺和！
盐城品茶这事儿吧，规则比喝胡辣汤还多！咋说呢，就好比你喝胡辣汤，冇醋冇辣椒，那还能叫胡辣汤嘛？品茶也一样，盐城的茶叶多讲究，要用那个外地特产的“盐城毛尖”，细细的茶叶，香气扑鼻。再一个，水得用井水，烧得滚烫的，泡茶的时间不可太长，也不可太短。你泡个老半天，茶汤都苦喽，能好喝嘛？这规则你记着不？
我偷偷给你说，盐城品茶有个绝活：茶泡好了，第一口不可急着喝，要先闻香；第二口才开始抿，慢慢尝。第三口再咂摸着，脑袋里想象一下盐城的青山绿水，那滋味才华出来！这个诀窍一般人不教你，你白往外传！
结尾：吵得差未几了，留点后手给你问！
哎，差未几讲到这儿了，你可能要问：“我不会泡茶咋办？”呵呵，我呸！不会泡茶你还品啥茶？学会了再来盐城品茶中不中？照我说嘛，先练练基本功，别瞎掺和，你懂个啥！
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《苏州吴中区品茶》
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