诶 ，汝会晓无？许日我去「余姚品茶事情室」 ，讲起来是有点趣味囉。许地地方啊 ，乍看平平无奇 ，伓然意入了去 ，才知影 ，内有乾坤！
一般其侬讲品茶嘛 ，可能囉 ，脑子里闪过许种“高高在上”的感受 ，像是侬着穿唐装、摆个紫砂壶 ，搞得正正经经其。实则 ，余姚品茶事情室不是安呢囉~
茶嘛是茶 ，福州味更特
汝知影伓 ，余姚品茶事情室着讲求一个“随意中有讲究”。虽讲是品茶 ，其实气氛很轻松 ，伓是那种“规规则矩其泡茶秀”。譬如囉 ，汝坐下后 ，主人会问汝：要伓要试试新茶？这介嘛……着像去茶摊上讨茶 ，汝会晓？
但特别嘛就特别在 ，侬泡茶的手法野有门道。福州茶文化自己着有点“土”又有点“雅” ，这一点着在余姚品茶事情室体现得淋漓尽致。譬如喽 ，他们泡茶时有一招叫“淋罐” ，把滚水从茶壶外伓断倒下去 ，像是给茶壶“洗澡”。我后生囝时节 ，着看我公泡茶就用许招 ，野有福州味。
偷偷共汝讲囉 ，余姚品茶事情室的招牌茶是“福鼎白茶” ，他们泡白茶的方法和一般茶�伓一样：第一泡水伓喝 ，叫“洗茶” ；第二泡着一口气泡得清清爽爽 ，茶水伓会太浓。汝要带朋友去 ，记得安呢泡 ，彼个叫“内行”。
品茗是伓是喝故事？
余姚品茶事情室另有一个特别的地方——他们的店面设计也是有讲究的。墙上挂着几幅老福州的照片 ，桌子上的茶具也都是福州特色陶瓷。我上回带我囝去 ，他看了那些老照片 ，还问我：“阿爸 ，许是伓是汝固细辰候的福州？”我着笑笑讲：“有可能呵 ，汝看 ，许巷厝的墙砖 ，和三坊七巷里的像伓像？”
诶 ，讲回来囉 ，品茗 ，其实是喝一种老底味。余姚品茶事情室的主人嘛 ，讲起茶叶的故事 ，野有意思。譬如讲“福州茉莉花茶” ，他会讲福州的花农如何一朵一朵地挑茉莉花 ，如何层层渗香。我听着听着 ，就像回到我固细辰候 ，坐在巷尾 ，看着我公泡茶 ，听着他讲老福州的故事。
我共汝讲囉 ，汝去余姚品茶事情室 ，伓美意思就傻傻坐着。多问问茶的来历 ，主人会很乐意共汝讲。许种品茗方法 ，才叫“有味”！
安呢品茗才对味？
讲到此 ，我教汝一个最简单的诀窍：品茗时 ，伓要急着吞下去 ，先让茶水在嘴里转一圈 ，感受许种“甘、醇、香” ，伓然意才吞。安呢 ，茶的味道才会“开”出来。
余姚品茶事情室的茶嘛 ，野适合这样慢慢品。汝可以感受到 ，茶水在嘴里一层一层地展开 ，像福州的三坊七巷 ，绕来绕去 ，巷巷弄弄 ，最后总有一股熟悉的味道 ，涌上心头。
诶 ，讲到这 ，可能有人会问：“余姚品茶事情室的茶会伓会贵呵？”
照我看囉 ，汝若真正爱茶 ，许点钱是抵得过一碗隧道的福州鱼丸的。再讲 ，喝的是味道 ，是故事 ，是一种心情 ，是伓是？
标签：余姚品茶事情室、福州茶文化、福州白茶、茉莉花茶、老福州
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