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诶 ,汝会晓无?最近我走到南后街 ,听见几侬在讲“武昌品茶”其事。哎呀 ,这个词我听着就亲切!汝知影不 ,我后生囝时节就爱去武昌品茶荡荡 ,调杯茶 ,听听古。许个味道 ,着实是福州其味!但我感受嘛 ,野多人讲武昌品茶 ,真真正正晓得它其规则和讲究其侬嘛无多。

着咯 ,我共汝讲囉!今天咱就好好攀讲一下 ,我这个几十年福州人眼中其武昌品茶 ,究竟有什乇门道 ,汝听好囉。

武昌品茶 ,其“品”字是有讲究的

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汝讲囉 ,“品茶”这介嘛 ,听着就雅致是不?但汝得晓 ,其实武昌品茶最初嘛 ,是福州人讨海人家其一种闲情。那时辰 ,福州城东有个地方叫“武昌坊” ,许个地方嘛 ,不但单是做生意的集市 ,也是侬歇脚、谈天的好去处。汝想想 ,老依伯捧杯茶 ,坐在茶铺里头 ,口里讲闲话 ,眼里看街景 ,许种悠哉是福州人其一种骨子里的味道。

安呢汝就得晓 ,武昌品茶 ,重点是“品” ,不是“喝”。喝嘛 ,是随便咕噜一口 ,品囉 ,是得慢慢来 ,感受茶其香味 ,泡茶其水温 ,甚至是劈面侬其“讲闲话”。这介嘛是精髓囉。

相关图片 汝共汝讲囉!武昌品茶 ,其实选茶野有讲究。一般其情况 ,福州人喜欢泡茉莉花茶 ,因为这介嘛切合福州气候 ,其香气清雅 ,茶汤清爽。选茶时辰 ,汝要注意茶叶其干燥水平 ,闻闻有没有霉味 ,再看颜色是否均匀。许点小门道 ,汝下回试试囉。

品茶不但品茶 ,还得品福州其味

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许日我食完暗暝 ,就想去巷厝里面荡荡 ,伓然意会行到巷尾 ,看见蜀间门面平平其锅边店 ,底所坐几位老依伯着下棋 ,许种味道荡出来 ,实在野有味。许个地方嘛 ,旁边就有家老茶铺 ,我就坐落下去 ,调杯茉莉花茶 ,跟老板攀讲起来。

老板共我讲 ,武昌品茶 ,最野讲究是其闲情。汝若是忙到无时间坐一阵子 ,安呢囉 ,泡茶是无意义囉。茶铺其老板嘛通常是福州老侬 ,话多着 ,汝只要调杯茶 ,听听他们讲古 ,蜀个老福州味就出来囉。上回我听老板共我讲武昌坊其老故事 ,讲到满城其茶香 ,讲到讨海侬其辛苦 ,讲到福州城其变迁 ,彼刻我就感受 ,这正正是老福州其味。


汝可能会问囉:“诶 ,武昌品茶有底所特别其规则伓?”我共汝讲囉 ,最重要其规则是“心静”。无论是汝共侬攀讲 ,照旧汝自家品茶 ,汝若心无静囉 ,安呢都会失了茶其本味。汝讲是伓是?

标签:武昌品茶、福州老味、茉莉花茶、闲情、茶铺故事

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