诶 ，汝会晓无 ，今旦我荡荡到新沂囉 ，哦哟 ，许其茶�真是一天比一天多哎！讲起新沂品茶的地方呵 ，兴着是伓是 ，咱福州侬真是爱茶爱到骨头里。汝看 ，厝边巷厝有茶� ，旧厝新村有茶铺 ，连巷尾的小小角落都能藏一间“茶味特别”的小馆子 ，真是“有厝就有茶”。
不过呵 ，我看囉 ，许多新人来新沂品茶 ，可能会对这里的规则或讲究会伓晓 ，甚至还会走马观花地喝一口就走囉。嗯哼 ，汝若真想晓新沂品茶的地方是怎样个味道 ，那就得听我这老福州好好共汝讲讲里头的门道和味道。
茶�虽多 ，味道却各有千秋
汝看 ，新沂其茶�大巨细小有几百间囉 ，但我讲囉 ，真正有味道的地方 ，伓是看店面大不大 ，装潢多花俏 ，而是看它的“茶魂”在伓在。啥叫“茶魂”呵？就是茶叶、水、器、火四样工具 ，讲究到位了 ，喝起来才有福州其老味。
这介嘛 ，我共汝讲个事。上回我带我一位老友去一家巷厝里头的老茶�囉 ，店面伓大 ，摆几张旧木桌 ，墙上挂几幅斑驳的山水画 ，许种感受就像回到四五十年前的老福州。茶上桌囉 ，水用的是西湖井水 ，茶叶是福鼎老白茶 ，火候刚恰好。第一口入喉 ，那个清香囉 ，真是让人想起我阿公辰候泡茶时节 ，其种味道囉！
偷偷共汝讲：照我看囉 ，新沂品茶 ，真正的味道在巷厝里头！那些门面大的豪华茶�囉 ，茶虽好 ，但少了份人情味和烟火气。巷厝里的小馆子 ，老板大都是老辈传下来的手艺 ，茶水泡出来特别有“福州味” ，汝下次去试试看。
品茶 ，不可是品茗
许许多新人以为 ，新沂品茶就是“去喝杯茶”。诶 ，汝讲是伓是？其实囉 ，品茶伓止是品茗 ，它照旧一个“讲闲话”的地方 ，一个“讨人情”的地方。我的阿公辰候讲囉 ，老福州的茶� ，就像三坊七巷里的巷巷弄弄 ，看似简单 ，实则藏着许多故事和人情味。
我记得许日 ，我和几个老友在新沂一间老茶�逿逿。门口摆着几张旧竹椅 ，几位老依伯在下棋 ，茶香弥漫囉。我们喝着茶 ，讲着福州廊桥、三坊七巷的老事 ，甚至另有人提起了南后街辰候的风风雨雨。许种味道 ，许种气氛 ，汝讲囉 ，不比单单喝一杯茶更有味些？
阿公辰候的讲法：“茶�是福州侬其厝边厝底。汝若伓熟福州人情味 ，就来茶�坐坐 ，听听 ，看看 ，汝自然会晓。”
讲到这里囉 ，汝可能会问 ，“那新沂底所的茶�最好？”嘿嘿 ，这个嘛 ，就看汝是要找“茶味”照旧“人情味”。要茶味的 ，去找那些老字号；要人情味的 ，巷厝里头荡荡 ，汝总会碰到一间让汝愿意坐一整天的地方。安呢就对咯 ，汝讲是伓是？
标签：新沂品茶的地方、福州茶�、巷厝茶铺、福州人情味、品茶讲古
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