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诶，汝会晓无，最近我去昆山品茶，哎哟，险囉！真是老福州的味出来了。伓过呵，我知影有许多侬对昆山品茶会讲“听过”，但纷歧定会晓它的“秘闻”。所以今旦我共汝攀讲一下昆山品茶，这个代志是蒋式有味！汝讲是伓是
？

昆山品茶，不可是品茗

着讲昆山品茶囉，许个名字听上去恰似只是品茗，但其实啊，它有许多讲究，跟普通的品茗完全纷歧样。照我看囉，昆山品茶其实是一种“讲闲话”和“享受慢生活”的方法，野像福州人食夜摊，把桌子摆出来，吃吃喝喝，还共旁边侬攀讲。汝讲是伓是呵
？

昆山品茶囉，是从福州老厝里头传出来的文化。许种文化讲究的是“慢慢来”，伓是着急喝掉一杯茶就算完事。着要坐下来，慢慢泡，慢慢品，跟茶一起“逿逿”。有些老依伯，泡一壶茶能坐一下午，蒋式有味囉！

茶叶的门道，汝知影伓知影
？

昆山品茶讲究“茶叶好”，着个代志我后生囝时节伓是很懂囉，厥后听我公讲，才晓得许个茶叶讲究的是“蒋式泡，蒋式品”。福州人喜欢喝乌龙茶，像铁观音、肉桂，着种茶叶泡出来有香味，喝起来有回甘。伓过，汝知底所买好茶叶伓
？着个有门道囉！

共汝讲囉，昆山品茶的茶叶要选“老树茶”，着种茶叶是从老茶树上摘下来的，味道更厚更香�
Ａ碛袊�，泡茶水要用软水，福州有些老侬会用井水，讲是口感最好。汝下回要去昆山品茶，记得问店家茶叶的来头，许个代志，伓问伓知影囉！

昆山品茶的趣味：不止是喝，还要“攀讲”

许日我去昆山巷里面的茶�，食完暗暝就想去荡荡，伓然意会行到一间小茶�。底所坐几位老依伯，茶壶摆在桌上，茶叶泡得香喷喷，其味道荡出来，实在野有味。许种茶�囉，最有意思的是侬会共汝攀讲，讲古囉，讲福州的故事，讲老厝的趣味。安呢就对咯！

照我看囉，昆山品茶不可是品茗，更是汝跟福州文化“讨海”。侬听老厝的故事，喝一口茶，再看旁边侬下棋，许种生活蒋式有味囉。汝讲是伓是
？

后手问题：昆山品茶，有伓有规则
？

着啊，昆山品茶规则是有囉，但也伓是很死板。汝去品茶就记得“慢慢来”，不要着急�
Ａ碛袊�，茶泡三次是最有味的，后面就淡了，汝喝到第三杯就差未几咯。安呢就对咯，汝下回去试试便知影囉。

标签：昆山品茶、福州老厝、乌龙茶、福州文化、攀讲

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