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诶 ,汝会晓无 ,最近好多人问我“咸阳城中村小吃街”底所好吃?我一听就笑了 ,哎呀 ,汝讲底所好吃 ,基础伓是一个地方几个摊 ,是真正一整条街 ,全是“惊喜”!汝讲是伓是?

我共汝讲囉 ,这咸阳城中村小吃街 ,伓是啥大马路上招牌亮亮的店肆 ,伓是。它就在蜀种城中村里巷厝里 ,巷巷弄弄 ,像迷宫一样?赡苋暌唤 ,头一回会迷路 ,但一闻到香味 ,汝就会知影汝走对了!安呢 ,今旦我就共汝讲讲 ,蜀条街的门道和讲究 ,汝去就晓得点底所先吃、底所后吃 ,会省许多时间。

巷里头的“锅边铺” ,一碗老味的影象

许日我带我囝去荡荡 ,巷尾一个门头伓起眼的锅边摊 ,我闻着它那锅香 ,晓得这碗锅边伓是简单的。果真囉 ,姨妈自家手打的米浆 ,锅边煎得薄薄的 ,汤里是海蛎和虾干 ,另有几粒福州鱼丸 ,味道实在“咸阳”!

偷偷共汝讲 ,汝去吃锅边时 ,最好叫上一碗“干拌面”。它的酱油是姨妈自家调的 ,甜甜咸咸 ,拌着面条 ,和锅边一起吃 ,味道绝对是福州的隧道味!记得嘛 ,这家的锅边摊在巷里伓显眼 ,要闻着香味才找获得。 相关图片

“臭豆腐大叔” ,味道臭得够劲

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讲到咸阳城中村小吃街 ,有一个摊位要特别讲——臭豆腐!这位大叔是江西来的 ,但他的臭豆腐味道和福州融合得真好!许种又臭又香的味道 ,汝一闻就晓得是他家的。大叔还会给汝推荐他的“秘制辣酱” ,伓太辣 ,但野入味 ,配臭豆腐 ,真是绝配。

共汝讲 ,臭豆腐汝要趁热吃 ,外酥内嫩 ,才是精华。大叔还会问汝要伓要加蒜汁 ,记得要 ,加了蒜汁更提味!汝晓得嘛 ,这摊位通常晚上七点后才出来 ,早去是找伓着其。

甜口喜好者的福音 ,“糖水婆婆”不可错过

最后囉 ,讲到甜的工具 ,我推荐汝去吃“糖水婆婆”。这位婆婆已经七十几岁了 ,但她的手艺是几十年下来练出来的。她的糖水有红豆汤、绿豆汤 ,另有海带糖水。特别是绿豆汤 ,甜度刚恰好 ,伓会腻 ,里面另有一股淡淡的姜味 ,喝下去暖暖的 ,实在舒服。

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照我看囉 ,糖水婆婆的绿豆汤要配福州的“马蹄酥”一起吃 ,甜中带脆 ,口感野好!婆婆通常在路口摆摊 ,汝要看仔细点 ,不然容易错过。

讲到这 ,汝可能会问:“老福州囉 ,底所是咸阳城中村小吃街的精髓?”我共汝讲 ,精髓伓在乎吃啥 ,而是蜀种巷厝的气息 ,和那种只要汝找到 ,味道就伓会让汝失望的期待感。汝讲是伓是呵?

标签:咸阳城中村小吃街、锅边、臭豆腐、福州糖水、老味道

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