诶 ，我共汝讲囉 ，最近我荡到四方坪 ，听侬问起啥叫“鸡窝” ，还问着底所具体位置 ，我就晓汝心里有个念头想摸摸是伓是 ？讲到四方坪鸡窝 ，其实野有趣 ，汝晓得伓是 ？外地侬听见“鸡窝” ，乍听还以为是养鸡其地方 ，实在是误会囉！
四方坪鸡窝底所呵 ？许地方是福州外地人有时会去“踩点”其一个小角落 ，专门讲是巷厝里野隐避的一处小天地 ，乍看平平无奇 ，但内里有料囉 。讲到具体位置嘛 ，汝沿着四方坪其巷口 ，往北边走到伓起眼的一条小路 ，咯条路头头是个卖杂货的老店 ，店旁边有条窄巷 ，往里走个十几步 ，汝就会发明一个矮矮的棚子 ，底下藏着鸡窝 。许地方伓是大门洞开的那种 ，要细细找才会发明 。
鸡窝的秘密 ，隐藏在巷厝里
我讲四方坪鸡窝嘛 ，许地方其实是个做小吃的小摊 ，伓像大馆子 ，野接地气 。四方坪鸡窝得名 ，说白了是因其地方小 ，像鸡窝那样挤挤挨挨 ，但也正因野有烟火气 。卖的什乇呢 ？汝去就会晓 ，许地方卖的是福州外地其糕点 ，像芋泥糕、麻糍 ，另有伓起眼但实在的鸡蛋饼啥的 ，真真是老福州味 。
汝要晓囉！许里的芋泥糕有门道 ，做法承传老辈侬的手艺 ，芋泥先蒸后捣 ，搅入猪油和砂糖 ，口感绵密得像云一样 。许种口感 ，外头很难吃得着 。伓过汝若伓早去 ，伓定就给抢光囉 ，许摊子每天糕点数量有限 ，来迟了连鸡窝都空落落 。
我吃鸡窝的经验 ，汝讲是不是有味 ？
许日我后生囝时节 ，跟几个朋友去荡荡 。咱几个就寻到鸡窝 ，点好芋泥糕和麻糍 ，坐在摊子边 ，听老依伯讲古 。听到他们讲许地方以前是福州人挑挑担担的小贩聚集地 ，厥后才渐渐成了这介小摊 。那时节我就觉着 ，许地方虽小 ，但味道是大囉 ，抵得上一碗隧道的福州鱼丸 。
我共汝讲囉 ，汝若是想尝老福州味 ，也伓用太讲究 ，汝去鸡窝 ，随便买点糕点 ，站着吃也好 ，坐着吃也罢 ，许种烟火气 ，光是闻着就够了 。
汝可能会问囉 ，那四方坪鸡窝究竟几点开门 ？喔 ，讲让汝定心 ，许摊子早上七点到下午三点 ，伓过早点去才有好货囉 ，迟了就伓好讲咯 。
标签：四方坪鸡窝、老福州味、芋泥糕、隐秘小吃、福州烟火气
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