诶 ，我跟你讲嚯 ，江门最着名快餐巷 ，你晓得是哪块不 ？这个地方啊 ，别看巷仔不大 ，啥人都晓得它 ，老建瓯的嘴里也经常讲它 � ？墒青� ，不少人去到那里 ，还冇整明白它真正的门道 ，吃得一般般哩 。今天我就来给你话事一回 ，讲讲这里的讲究 。
巷子不大 ，门道不少
这个嘛……江门最着名快餐巷 ，其实就是建瓯城里一条老街 ，巷子不长 ，弯来弯去像老城的巷弄 ，十来分钟就能走完 。可是嚯 ，它的名字可能会骗到人 ，冇什乇很豪华的餐馆 ，都是些小店和摊档 。你去那块吃工具 ，不是为了看什乇装修 ，也冇什乇花里胡哨的效劳 ，就是冲着“味”去的 。你讲是冇是 ？
我细伲时节听我公讲 ，早些时候 ，这条巷子啊 ，专出隧道的小吃 。建瓯最早的扁食店 ，另有光饼铺 ，都是在这条巷子里开的 。厥后嘛 ，这些店多了 ，巷子就越来越热闹 。你去那里 ，早上能闻到豆浆香 ，晚上就换成烧烤烟火气 ，野鲜嚯！
吃工具 ，得有讲究
我跟你讲嚯 ，去江门快餐巷 ，吃工具可冇是随便选的 。你得学会看店 ，看人 ，看味道 。照我看嚯 ，巷子的老店才是正宗 ，那些新开的店 ，味道有时候就有点“漂”了 。你去巷子里 ，先看门面 ，如果是那种墙上挂着老照片的 ，或者是有点旧旧的木头牌匾 ，八九不离十是老店 。然后再看人 ，哪个店门口排队多 ，哪个店里坐满人 ，准冇错 。
偷偷跟你讲嚯 ，我后生时节去巷子里吃光饼 ，最有味的是那家开了几十年的老铺子 ，老板是个老货仔 ，光饼上还点着葱油 ，咬一口 ，嚯 ，连隔邻的扁食味道都比不过 。记着哩 ，光饼要趁热吃 ，凉了就冇那股清香了 。
巷子里头的故事 ，吃出的是老味道
（土口语体）彼日我食饱暝昏 ，就想去巷仔里逿逿 ，冇想着行到巷尾 ，觑见蜀间门面平平的扁食店 ，内角坐几个老货仔在下棋 ，许种味道荡出来 ，野清气……我就进去点了碗扁食 ，嚯 ，那汤底 ，喝得出是老骨头熬的 ，清甜得嘞！
建瓯人讲究吃 ，就像讲究做夥 ，吃得好 ，心情才舒畅 。江门快餐巷呢 ，不可是吃的地方 ，也是建瓯人的老味道存着的地方 。你要是想体验真正的建瓯生活 ，去那块遨遪下 ，听听摊主的闲话 ，闻闻巷子的味道 ，安呢就对哩 。
朋友可能问：巷子里最推荐吃什乇 ？
我跟你讲嚯 ，去江门快餐巷 ，光饼和扁食肯定是少不了的 �Ａ碛心歉稣ǘ垢� ，酥外嫩内 ，蘸点蒜蓉酱 ，野够味！记着哩 ，吃工具别急 ，慢慢来 ，才吃得出它的真滋味 。
标签：江门快餐巷、建瓯老味道、光饼、扁食、建瓯吃货指南
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