诶，汝会晓无，今旦我荡荡巷厝，听见几侬在讲“四周找茶” 。我心里想，哎哟，蜀个工具，近来实在是野火火（很是流行）呵！但，讲真囉，四周找茶伓是汝看手机点点就拢晓其代志，里面可是有一套讲究，咱福州人讲究的是“茶道”，伓是光喝个茶囉，汝讲是伓是？
四周找茶，茶不可是茶
先共汝讲囉，四周找茶，伓是讲随便买杯奶茶、泡沫红茶就算找茶囉 。咱福州人讲“找茶”，是讲相互坐下攀讲、品茶，像旧辰候巷厝里的茶�文化 。茶是媒介，要害是人情味，找的是一种生活的“闲趣” 。
我记得后生囝时节，常跟几位伙计去中洲岛边的茶�，坐在竹椅上，喝碗茉莉花茶，听着隔邻桌的老依伯讲古，什乇三坊七巷、什乇讨海的故事，野有味！其时茶�里还会有卖福州点心的，什乇鱼丸、锅边、芋泥汤，边吃边听，生活实在有趣 。
四周找茶的讲究，老福州的规则
汝知无，咱福州人找茶，伓光是茶叶好就够了，泡茶的器具、茶水的水质、甚至是品茗的时间，拢有讲究呵！
偷偷共汝讲，福州其人泡茶，讲究用“软水” 。像咱福州山里的溪水，泡出来的茶才会有股柔和的甘甜 。茶具嘛，最好是用陶的，保温又不串味 。时间嘛，最好避开中午最热的时辰，下午三四点最适合，太阳伓这么毒，茶喝起来才有悠闲的感受 。
另有囉，选茶叶也有门道 。福州人野喜欢茉莉花茶，特别是那些老茶�用的茉莉花茶，香气扑鼻 �Ａ碛形诹�，咱这边的铁观音也野受接待 。汝要找茶，记得试试这些隧道的茶叶，伓然意会亏囉 。
四周找茶的“坑”，汝要避开
讲到蜀个，我就要共汝提醒了呵 。现在有些地方，打着“四周找茶”的招牌，实则是卖高价茶叶，或者弄些噱头吸引游客 。汝要是伓知影，可能囉就会被坑囉 。咱老福州找茶，讲究的是实在，伓是包装得野花俏的 。记着，福州真正好的茶�，往往是藏在巷厝里的，门面伓大，味道却正 。
四周找茶的味道，藏在生活里
许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味……
彼刻我就感受，这正正是老福州其味 。汝要是想体验真正的四周找茶，伓是去大商场找那种连锁茶铺，安呢囉，就伓算是找茶囉，顶多是买茶 。真正的找茶，是找一种人与人之间的交流，找一种生活的漠然味道 。
诶，汝可能会问，那福州底所其地方最适合找茶？
照我看囉，汝可以去三坊七巷四周，老厝有几间茶�，虽无台甫气，但味道和气氛都隧道，还可以听到几句老福州话，是伓是？安呢就对咯！
标签：#四周找茶 #福州茶� #福州生活 #茉莉花茶 #福州味道
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