诶 ，汝会晓无？最近我有个外地来的朋友问我：“盘锦茶�是干什么的？”我听了险囉！这介嘛 ，讲实在话 ，福州人听到这问法 ，心里头就会笑笑：汝看着是茶� ，实在不是单单去品茗囉！
照我看囉 ，盘锦茶�这地方啊 ，不是光给人去品茶的 ，是一个讲人情味的地方。汝仔细想想 ，福州人讲究人情世故 ，这种地方就是厝里厝外其聚脚点 ，老福州人都知影。安呢 ，我今旦就共汝攀讲一下 ，盘锦茶�究竟是干什么的。
茶� ，不止是茶那么简单
盘锦茶�嘛 ，其实是福州人“生活的一个缩影”。汝想啊 ，茶�喔 ，早年是给讨海的人歇脚的地方 ，厥后渐渐酿成了“厝边厝隔”相互攀讲的场合。这种地方 ，茶是其次 ，最紧要的是“人气”。
我固细辰候听我公讲 ，他年轻时节去盘锦茶� ，茶还无什乇讲究 ，侬倒是坐一桌 ，讲讲市面上其新闻 ，或是共厝里人探讨一下要怎式补鱼 ，怎式讨日脚（谋生）。许日 ，茶�里头一群人围着一桌 ，嘴里是茶 ，心里却装着一大堆事。
汝晓无 ，这盘锦茶�另有一讲究 ，就是“随性”。汝进去嘛 ，不必羁绊 ，坐下就是客。茶盖碗一揭开 ，茶香飘起来 ，旁边的人就自然攀讲起来 ，安呢就对咯。汝讲是伓是？
盘锦茶�里的“规则”和“窍门”
讲到盘锦茶�嘛 ，首次去的人可能会有点迷糊：哎呀 ，这究竟怎式点茶？怎式坐？其实囉 ，老福州人去茶� ，规则虽有 ，但野随意 ，最要紧的照旧“懂味”。
偷偷共汝讲 ，盘锦茶�的茶 ，汝点的时候要看茶单上写的“福州老茶”。像什乇“茉莉花茶” ，那可是隧道福州味。点的时候嘛 ，记得讲“茶要水头（第一泡）” ，安呢茶才够香够浓�Ａ碛� ，汝若是头回去 ，可别急着找效劳员点单 ，先坐着看看别人怎式做 ，嘿 ，安呢才不会显得“生手”。
另外囉 ，盘锦茶�另有一个特色 ，就是“搭伙”。汝一个人去嘛 ，可能会被安排和陌生人坐一桌 ，安呢反而更有意思。上一回我带我囝去 ，就被安排和一位老依伯坐着。他一边品茗一边讲以前福州的老故事 ，实在有味。
盘锦茶� ，是“福州味”的一部分
许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到盘锦茶�外面。门面平平 ，里面却是人声鼎沸 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，有些带着小孩的厝边在攀讲。许种味道荡出来 ，实在野有味……彼刻我就感受 ，这正正是老福州其味。
汝讲是伓是？盘锦茶�是干什么的？它是一个地方 ，更是一种生活作风。汝要是来福州 ，千万别错过囉。
诶 ，汝可能会问：“那盘锦茶�的茶贵伓贵？”共汝讲囉 ，这种地方嘛 ，价格一般都还实在 ，抵得上一碗鱼丸汤。要害是汝喝的 ，不止是茶 ，照旧一份人情味。
标签：盘锦茶�、福州茶文化、老福州味道、福州人情味、福州生活
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