哎 ，你听好了！香洲鸡街不是随便谁都能评判的地儿！
呵呵 ，我跟你说 ，最近有个人跟我杠 ，说他知道香洲鸡街最着名的三个地方。我一听就乐了 ，心想：你小子是干啥嘞？能耐大咧？结果他张嘴就胡扯 ，说什么“鸡街的烧烤摊全一样”“哪家小吃都差未几”。哎 ，我呸！你嗣魅这种人懂啥？！香洲鸡街可是咱老河南的宝地 ，随便拉个人都能给你掰扯出点讲究来 ，你瞎胡乱说啥哩？
今天我就把话放这儿 ，咱掰扯掰扯香洲鸡街最着名的三个地方。你听好了 ，中不中？别再瞎扯淡了！
第一着名的地方：王记烧鸡铺 ，吃的是“老汤”不是鸡！
你知不知道香洲鸡街上最着名的烧鸡是哪家？对对对 ，就是那家“王记烧鸡铺”�？晌侍馐� ，光知道名字管啥用？要害是你得知道人家为啥着名！
王记烧鸡铺的“老汤”可是传了三代了！你知道啥叫“老汤”不？那可不是白水煮出来的！据说老王家头一代开铺子时候 ，那锅老汤里炖的可是全鸡 ，外加十几种香料 ，中不中？一锅汤用了一年还没换 ，越炖越香 ，越香越炖。现在虽然换过频频了 ，但基础还在！
偷偷告诉你 ，吃王记烧鸡有个讲究。别光吃鸡肉 ，鸡脖子和鸡爪子的味儿才是绝！那股子香味儿 ，啧啧 ，跟喝了一碗胡辣汤一样过瘾！你白往外传！
第二着名的地方：东头麻辣烫 ，那是麻辣江湖的扛把子！
哎 ，有人说香洲鸡街的麻辣烫都一样 ，这话我听了就想笑。你去东头那家试试？那可是麻辣江湖的扛把子！
为啥这么说？因为人家那锅底是有“讲究”的！一般麻辣烫不就是辣椒、花椒往里一扔 ，煮一锅就完事了？可这家店纷歧样 ，人家锅底是用牛骨熬的 ，香得咧！再加上那老板的秘制辣酱 ，嘿 ，吃一口你就知道啥叫“麻辣鲜香”！
再告诉你个小秘密 ，下次去吃 ，一定要点他们家的“手工豆皮”和“鲜牛肉丸”。沾点老板特制的麻酱 ，那味儿 ，咱河南话咋说来着？“香得叫人流泪”！
第三着名的地方：街尾那家糖炒栗子 ，秋天第一香！
你别以为香洲鸡街就只有用饭的地儿 ，甜食也是一绝！街尾那家糖炒栗子 ，你闻过没？那个香味儿啊 ，老远就能飘到街口 ，馋得人流口水！
那家栗子选的可是头茬新鲜板栗 ，个头大 ，肉厚 ，炒完了壳一捏就开 ，里面的栗子黄透了 ，甜得掉牙！我就记得小时候 ，俺爹冬天晚上带我去买栗子 ，一人一袋 ，走一路吃一路 ，手都捂热了 ，嘴里还香得不可！
栗子好欠好吃 ，其实看火候！街尾这家栗子 ，用的是老式铁锅慢炒 ，炒出来的栗子才不带糊味儿。你要是哪天闻见香洲鸡街尾那股子甜香味儿 ，准是这家开始营业了！
吵完了 ，你另有啥不平的？
有人肯定要问了：“不就三个地方嘛 ，真有这么多讲究？”我告诉你 ，真是有！香洲鸡街的每个角落都有门道 ，你要是不平 ，咱还能再掰扯掰扯！不过先问一句 ，你吃过王记烧鸡没？没吃过就别跟我瞎抬杠！
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