哎 ，你懂个屁！徐州品茶不是光听名儿就会的！
前两天嘛 ，我在街头烩面馆里听俩小年轻儿嘚啵嘚 ，说啥徐州品茶“就是随便喝个茶 ，唠唠嗑” ，哎呀气得我筷子差点拍桌上！我说你俩懂个啥 ？这词儿你都能当平常事儿说 ？你可拉倒吧！你知不道 ，这品茶的“品”字 ，里头的门道能绕你三天三夜！今天我就给你掰扯掰扯 ，不然你们这帮小崽子 ，真是白长这么大了 。
啥叫徐州品茶 ？不是茶 ，是门“艺术”！
照我说嘛 ，徐州品茶这事儿 ，基础跟茶叶没啥关系！你听清楚哈 ，真正的“品茶” ，那是门“黑暗有暗 ，灯下有灯”的活儿！咋回事儿呢 ？你看啊 ，咱河南喝胡辣汤 ，那是早上一碗管饱、填肚子；人家徐州品茶嘛 ，喝的不是茶 ，是“气氛”、是“讲究” ，懂不懂 ？
你想想啊 ，徐州那地方 ，地处南北交界 ，啥人都有 ，啥事儿都有 。品茶这事儿 ，说白了就跟咱河南人聚在老胡同里喝胡辣汤、嗑瓜子一样 ，是个“圈子文化” ，懂不 ？
我偷偷给你说 ，徐州的“品茶” ，最讲究的是“隐” ，就是你去那儿 ，不是随便进店喊老板 ，也不是满大街找招牌 。真正的门道 ，是靠“熟人领路” 。你要是没个熟人 ，连门在哪儿可能都瞅不见！这叫啥 ？这叫规则！
讲究啥 ？比俺做烩面还细致！
我给你讲啊 ，这品茶的讲究 ，比俺做烩面还多！你看俺做烩面 ，面要劲道 ，汤要浓郁 ，那叫一个讲究；人家品茶也一样 ，啥茶壶、啥水温、啥情况 ，全都得安排得明明白白 。
但最有意思的是啥呢 ？是“茶不重要” 。你以为真是品茗 ？呵呵 ，你懂个啥！
我偷偷告诉你 ，真正“品茶”的人 ，茶叶是个幌子 ，要害是“气氛”和“人” 。好比说 ，你进去坐下 ，老板给你倒上茶 ，你要是连咋着坐、咋着说话都不懂 ，那你就是个外行 ，分分钟被人看出来 。不信你试试！
别瞎扯了 ，徐州品茶和河南另有啥关系 ？
你别以为咱河南人就不懂这事儿！俺跟你讲 ，咱河南人讲究“人情味” ，徐州品茶不也一样么 ？它那个圈子 ，就跟咱老郑州夜市摊儿一样 ，你得会搭话、会看人 ，才有资格进圈子 。你说是不是哩 ？
再说了 ，咱河南人喝胡辣汤 ，那股子热乎劲儿 ，是不是就跟人家品茶时的“讲究劲儿”一个原理 ？你喝胡辣汤的时候 ，要是有人直接拿大勺子舀 ，一下子全倒嘴里 ，你心里啥感受 ？不舒服吧 ？你看 ，这就是规则！
你可能要问：没熟人 ，能不可品茶 ？
我直接告诉你 ，没熟人 ，就别想了！徐州品茶这事儿 ，熟人是你的“通行证” ，没有那就是“门都冇” 。你服不平嘛 ？
标签：徐州品茶、圈子文化、河南老派、讲究、规则