诶 ，汝会晓伓？最近我听囝仔讲 ，上海那边兴起个什乇“品茶外卖” ，听起来嘛 ，总觉着稀奇。我们福州人讲究品茗 ，但这茶送抵家里品 ，那味道照旧一回事伓？这介嘛 ，我自家想咯 ，蜀个“品茶外卖” ，可能共我们以前福州茶�里头些规则有得比囉。
讲茶先讲“味” ，外卖也要有讲究
汝看 ，品茶这个代志 ，无单单是“饮茶”许简单。汝想想 ，我们福州茶�里面 ，茶配点心 ，情况要平静 ，连泡茶的人手势都得有讲究 ，是伓是？茶叶的香味、汤色、口感 ，底所是“品”的重点。上海那边这个“品茶外卖” ，茶送到汝家了 ，味道要稳得住 ，茶壶茶杯也得齐全 ，伓然就像我们福州的鱼丸 ，无汤水就失了魂囉。
许日我听人讲 ，上海有些外卖店 ，为了包管茶汤温度 ，专用蜀种小型保温壶 ，包管茶到汝家里还热乎乎的。诶 ，这样才对嘛 ，伓然凉了 ，茶叶的“第二味”全无了 ，汝讲是伓是？
偷偷共汝讲：福州人泡茶讲“头泡洗茶 ，二泡品味” ，汝要点外卖茶 ，记得问清楚是不是用开水现泡的第一泡囉 ，伓然味道差远咯。
讲究不止茶叶 ，另有人情味
上海的品茶外卖 ，听讲有些还提供“私房茶师”效劳 ，就是人家泡茶师傅会亲自送茶来汝家 ，顺便帮汝泡好茶。这有点像我小时候听我公讲 ，以前有些大户人家在福州请专门“跑堂” ，客人来时现泡现敬 ，讲究得很囉。
但这介嘛 ，外卖能有几分人情味就要看店家了。有些外卖店为了加点情调 ，还会搭配些小点心 ，好比福州的芋泥酥、上海的蝴蝶酥 ，茶点配合得好 ，味道才更上一层楼囉。
再共汝透露一招：想选个靠谱的品茶外卖 ，记得看评论里头有没有提到“茶师傅效劳好”这点 ，讲人情味的 ，通常茶也差无究竟所去囉。
从“上海品茶外卖”看福州的茶文化
其实看上海这品茶外卖 ，我倒是想到我们福州的茶文化。我们这边的茶 ，讲究“慢” ，讲究“陪”。茶桌上头 ，人讲闲话 ，茶添一泡又一泡 ，讲的是个“情味”。汝讲 ，这外卖送抵家里 ，能伓能“品”出这种感受？
不过 ，我倒是觉得囉 ，习惯是可以改的。像以前福州人讲 ，喝“泡水”是没啥讲究的 ，厥后呢？连泡开水也讲究矿泉水的味道了。安呢看 ，上海人这个外卖茶 ，可能也会慢慢共人家喝出一种新“味道”来。
汝可能要问咯：“若是想试试上海品茶外卖 ，有底所店肆推荐伓？” 照我看囉 ，头一回嘛 ，可以选蜀种评价高的、效劳好点的店先试试 ，像我们福州人讲的 ，“吃一块肉会晓味 ，饮一杯茶会晓香”。先试再讲 ，安呢就对咯！
下回再有时机 ，我再共汝讲讲福州茶�里的老规则 ，里头趣事野多 ，不输这新式的外卖茶囉！
标签：上海品茶外卖、福州茶文化、茶叶讲究、外卖茶新潮流、人情味
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