来源：手参肾宝，作者： ，：

哎，我跟你白讲嘞！最近我听人说北宁品茶，就瞎胡扯什么“喝个茶就是装清高”，你嗣魅这人是不是冇脑子
？照我说嘛，北宁品茶那是门儿清的讲究，不懂的人就别瞎嚷嚷，丢人现眼！今天咱掰扯掰扯，啥叫北宁品茶，咋个喝法，啥个门道，听好了嘞！

北宁品茶，喝出来的不是茶，是规则

你知不道，北宁品茶这玩意儿，讲究可多了！不是你随便倒杯茶水就能叫品茶，那是品茗，不是品茶！品茶，这“品”字是个啥意思
？就是得细细咂摸，讲个规则，讲个礼数。你说是不是
？

咱河南人讲究啥
？讲究个“中不中”，讲究个“有一说一”。北宁品茶也是这样，品茗不但看茶叶，还得看心思，看手艺。你去北宁那些老茶�瞧瞧，茶盘怎么摆
？茶壶怎么拿
？茶水怎么倒
？都有规则，中不中
？

哎，你听好喽！北宁品茶的规则是啥
？茶壶不可满，七分就好，叫“留点余地”。喝第一口不可急着咽，得先含着，让茶香过喉。这是啥意思
？一来是为了品味道，二来是告诉你，做人做事也得有个历程，不可光图快。懂不懂
？

猫腻多，别让人随便乱来

你别以为北宁品茶就是个简单品茗，那里面的猫腻多得很。现在有些人开个茶�，专门乱来不懂的人，茶叶是次的，水温是乱的，还敢拿出来说“这是北宁品茶”，真是气死个人！

我年轻那时候，去北宁品茗，记得有家老茶�，老板是个白胡子老头，手艺那叫一个绝！他泡的茶，用的是北宁外地的黄芽，水是从山里挑来的泉水，火候是用炭火慢慢烘出来的。你喝一口，真是香嘞让人忘不了，跟现在那些乱七八糟的假茶叶，能比嘛
？

我偷偷给你说，北宁品茶真正的好茶叶，有个诀窍：要挑叶子小、颜色嫩的，不可贪大。再一个，泡茶的水温特别要害，刚开的水不可，得温度降到85度左右，才华把茶叶的香味激出来。这些门道，冇几个人知道，你白往外传！

喝完茶，你敢接着杠不
？

有人要问了：“北宁品茶这么讲究，那还不累死个人
？”我呸！你说啥嘞
？累啥嘞
？品茶是让你学会慢下来，学会讲究，学会有滋有味地过日子！你要是光图快图省事，那你喝啥茶，不如喝凉白开！

你服不平嘛
？

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