来源：大清徽商，作者： ，：

诶，我跟你讲嚯，最近我在街市里听人讲到全国凤凰楼论坛，讲得野热闹，我心头就有点想头了
。你晓得不，这论坛啊，名字听起来像些个阵势面的，但其实嘛，要真懂它，照旧得会咱建瓯仱那种老味道
。你讲是冇是哩
？

全国凤凰楼论坛：名字响亮，但讲究野多

这个嘛……全国凤凰楼论坛，外貌看着是个讲吃茶、讲建筑、讲文化的地方，是冇是哩
？你可别以为就是些外地仱来办的什么展览，咱们建瓯仱对这个论坛可是有自家的一套理解
。照我看嚯，这地方不可是讲茶文化的，还藏着许多门路，得慢慢挖，才晓得它内角的妙处
。

讲门道：凤凰楼上的茶，可冇是随便泡的

全国凤凰楼论坛里嘛，茶是个大主角
。里面茶的种类，野多，乌龙、红茶、白茶都有
。但你晓得不，真正野有讲究的是泡茶的规则
。就拿咱建瓯的白茶来说，水温可不可太高，控制在80摄氏度最好，泡出来才清气、甘甜
。诶，你讲是冇是哩
？

偷偷跟你讲嚯：泡建瓯白茶，最好用外地的山泉水
。像咱建瓯的好山好水，泡出来的茶才有那种“建瓯味”
。冇信你试试，用自来水泡，味道就差野远了
。

讲故事：论坛名字带“凤凰”，内角有啥讲法
？

这个嘛……“凤凰”嚯，在咱建瓯仱老辈的讲法里，可是祥瑞鸟，你晓得不
？上回我带俺囝去论坛听讲座，讲师就提到，凤凰楼论坛这个名字，是取自咱建瓯凤凰山的灵气
。这个山嘛，咱建瓯仱细伲时节都晓得，是个风水宝地
。你讲是不是哩
？所以这论坛，名字里就带了点咱建瓯的老味道，讲给外地仱听，野有面子嚯！

（土口语体）彼日我食饱暝昏，遨遪到论坛里去听讲座，内角有个老货仔在讲凤凰山的传说，讲得野有味道
。他讲嚯，凤凰山的风水好得很，啥人家住在山脚，野容易出念书人，出做大事的人
。我听了就想，我细伲时节，我公也讲过这事，安呢想起嚯，真是代代传的讲法
。

嚯，这论坛里还藏着点啥门道
？

照我看嚯，全国凤凰楼论坛嘛，不可是个茶文化场合，还藏着许多建筑的讲究
。你看那楼的设计，弯来弯去像建瓯老城里的巷弄，野有味道
。它的窗棂设计，细伲时节建瓯大户人家的厝也有类似的，讲究的是通风和采光，讲到这里，我就觉得，这论坛啊，照旧有点咱建瓯老厝的味
。你讲是冇是哩
？

你可能要问嚯，全国凤凰楼论坛嘛，去那块最有意思
？照我看，安呢你就去听听茶文化讲座，捡点泡茶的门道，再逿逿楼里的展览，看看那些老厝设计，准保有收获，野值嚯！

标签：全国凤凰楼论坛、建瓯茶文化、凤凰山传说、建瓯老厝、风土人情

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