你晓得不，最近我在街上遨遪，听着俩年轻人讨论“大连有陪洗嘛”是什乇意思。我心想嚯，现在年轻仱，晓得这个词仱冇几个哩！这个嘛……其实是俺建瓯的老古板，特别有意思，讲究哩多。今朝我就跟你讲讲，啥叫“大连有陪洗嘛”，怎样讲才算正宗。
啥叫“大连有陪洗嘛”？从名字开始话事
这个名字嚯，“大连”其实不是东北那个大连哩！是咱建瓯话里“各人一齐连着”的意思。至于“陪洗嘛”，你是不是晓得“洗嘛”就是用饭、聚餐的意思？安呢连起来，就是“各人一起去聚餐、热闹一番”。不过嘛，这个“大连有陪洗嘛”，可不是纯粹用饭哩，它还带点仪式感、情感在里头。
照我看嚯，这个陪洗嘛最早啊，是亲戚朋友逢年过节啊、喜事啊凑在一块，各人做夥吃一桌饭。讲的是啥？讲的是情谊。好比说，哪家囝子娶亲了，亲朋挚友都会来“大连有陪洗嘛”，一齐沾沾喜气。这种场合嘛，热闹得像咱建瓯的元宵灯会，各人围桌坐，一边吃一边讲闲谈，那气氛，野险嚯！
门道多着哩，不是随便吃吃就算
陪洗嘛嚯，可冇是随便喊几个人吃顿饭就算哩！这其中有规则、有讲究。好比说，陪洗嘛的桌数，那是有讲究的，偶数为吉，象征成双成对。菜品嘛，也得有“头有尾”，鱼必不可少，寓意“年年有余”�Ａ碛新�，鸡鸭猪肉这些得齐全，建瓯人讲究“全牲”，啥都有才叫圆满。
偷偷跟你讲：老一辈仱说，陪洗嘛的酒席上，鱼是不可翻面的，得用筷子从一边夹到另一边。这是啥意思呢？寓意日子平顺，冇翻船哩！
另有一样嚯，陪洗嘛用饭前后，主人家都会敬茶。这茶嘛，是建瓯的特产小种红茶，或者水仙。品茗的时候，各人还得讲几句好话，好比“恭喜兴旺”、“福分满堂”啥的。安呢哩，才算礼数周到。
讲个古早事，陪洗嘛的“人情味”
彼日我细伲时节，我公就常讲，大连有陪洗嘛是咋陪的。他话嚯，早年间，村里谁家要办陪洗嘛，家家户户都会送点工具已往，有的送米，有的送菜，有的送家里养的鸡鸭。办席的主人家呢，席间还会回赠小礼，好比光饼、茶叶啥的。这野有意思吧？你看，这不可是用饭，还带着相互帮衬的“人情味”。
上回我带俺囝去加入一个朋友的陪洗嘛，主人家还特地准备了“建瓯光饼”和“瓦罐炖汤”做伴手礼。俺囝吃了一口光饼，忍不住讲：“阿爸，这味道就像小时候您讲的那个样！”听得我心里一暖，安呢的陪洗嘛，才是有味道、有情感的。
你可能会问嚯：“哎，那大连有陪洗嘛，外地人可以加入不？”
照我讲嘛，虽然可以！建瓯人热情好客，只要你是恳切至心来沾喜气、吃人情饭的，那就接待得很！不过，你得记着哩，带点小礼物已往，像茶叶、酒或者点心啥的，安呢才显得礼貌。
标签：#大连有陪洗嘛 #建瓯古板 #人情味 #喜宴 #地方特色
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