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诶
，汝会晓伓？最近我带我一位外地来的朋友去清远懂的街转逿
，结果他逛完居然跟我讲：“哇
，这地方怎么像旅游景点一样
，清一色的店肆
，没啥特别嘛！”我听了差点喷茶
，马上共他讲：“汝伓懂囉！清远懂的街伓是光看外貌囉
，底层其门道才是精华！”

照我看囉
，清远懂的街可能野多人来过
，可是野少人真懂。有人以为这是新打造的商业街
，有人以为这是古建筑集中区
，其实啊
，这条街是有“讲究”的！今天
，我就共汝攀讲这清远懂的街
，讲讲它背后那些有味的门道。

清远懂的“懂”
，汝真懂伓懂？

讲起“清远懂的街”
，先得讲清楚这个“懂”字。许介嘛
，“懂”伓是普通其“懂事”的意思哦
，它是清代一位姓董的商人留下来的名字。许董老板囉
，早年在清远街开店
，做生意很有一套
，结果这街坊侬都叫它“董的街”。厥后囉
，闽南语口音一念
，啥叫“董”就变“懂”咯。

许时节我还后生囝
，听我老爸讲
，清远懂的街过去伓是现今这种“旅游风”
，而是福州人来来去去的日常生活街。底所有鱼丸店、剪头发的铺仔、卖杂货的店
，连街尾另有一间打铁铺。汝讲
，这是不是普通福州其烟火味？

偷偷共汝讲
，清远懂的街其“门槛”伓在外面看景物
，而是在“听”。汝去店里面
，听听老人家讲他们的老故事
，才会感受到清远懂的街真正的魅力。许种味道
，汝伓听
，汝就伓会“懂”。

巷巷弄弄
，才是精华

清远懂的街的精华在哪？汝伓好光走亨衢
，得钻进巷巷弄弄。许些小巷厝里面
，藏着野多有意思的工具。好比有一间做福州老古板饼的店
，卖一种叫“清远酥”的点心
，汝会晓伓？许饼是清朝流传下来的
，外酥内软
，另有一股淡淡的芝麻香味
，特有福州味。

另有一间小茶�
，我上回带我囝去
，店面伓大
，灯光昏黄
，摆几张老木桌
，墙上挂着老福州的照片。店主是个老依伯
，泡的茶囉
，真是有讲究
，连水温都控制得刚恰好。我问他：“汝茶怎么煮得野香？”他只笑笑讲：“清远懂的街的水土好嘛
，茶也随着好囉。”汝讲
，是伓是有意思？

共汝一个“窍门”：清远懂的街
，其实晚上更有味！暗暝时节
，街上人少了
，许些老店反而开起来
，像卖夜宵的锅边店、另有酿酒坊
，走进去看看
，汝就会发明
，白天看伓见的“福州魂”
，晚上才透出来。

“懂”伓是懂事
，是懂生活

我共汝讲
，清远懂的街伓光是个地名
，它其实是一种生活方法。福州人讲究“懂生活”
，汝看许些老厝
，外面看着破破旧旧
，但里面的生活细节
，讲究得像艺术品。清远懂的街正正是这样
，它教汝伓是要看外貌
，而是要用心去体会。

汝有空囉
，伓妨去清远懂的街转转
，但记得
，要慢慢走
，慢慢听
，慢慢感受。只有安呢
，汝才会真正“懂”福州。

后手问题

朋友可能问：“那清远懂的街另有什乇特别好玩的地方？”

我的谜底：去找那间卖“清远酥”的老店
，买一块饼
，坐到街边慢慢吃
，汝就会发明
，福州的味道其实在细节里面。

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• 清远懂的街
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