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诶 ,汝会晓无 ,最近我带我阿囝去品茗 ,才觉察现在年轻侬真野爱讲“品茗QQ” 。伓过 ,品茗QQ是伓是啥新玩意 ,我固细辰候就有讲了 ,只不过……这名字扁上去听着新鲜 ,其实哦 ,里面有古事、有讲究 ,也有老基础的味道 。

这介嘛 ,我共汝讲咯 ,24小时品茗QQ ,这个工具看起来像个潮流 ,其实是咱福州侬老基础传下来的习惯和讲究——讲的是品茗的功夫、喝出来的味道 ,另有那种细细品味的心境 。汝讲是伓是?

品茗QQ ,喝的是啥“QQ”?

汝晓无 ,这个“QQ”的讲法 ,其实是咱福州侬讲“韧劲”、“回味”的意思 。汝看 ,咱福州人吃鱼丸要Q弹 ,吃肉燕要薄透 ,这品茗嘛 ,也讲究个“QQ” 。

就比方讲 ,茶叶要选得对——伓是贵就是好 ,要适合自己口味  A碛信莶璧乃隆⑹奔 ,稍微差一点 ,喝出来就伓是“QQ” 。

偷偷共汝讲哦 ,茶叶泡到第三泡时 ,味道最正 。头两泡出的是香气 ,第三泡才是茶的“底味” 。要是汝喝到这一泡 ,汝会晓啥叫“QQ”的真味 。

另有哦 ,茶水伓是越浓越好 ,太浓就会涩口 ,喝起来伓会“QQ” 。讲真 ,茶跟侬做人一样 ,太“烈” ,人家会难受 ;太“淡” ,又伓够味 ,刚恰好才对 。

24小时?这也有门道呵!

汝可能会问 ,品茗有啥24小时?哪有侬一整日都品茗的?诶 ,这个“24小时”啊 ,其实讲的是福州人对品茗的那种随时随地的心态 。咱福州侬 ,早上起床 ,先泡杯茶提提神 ;下午三点 ,阳光好 ,泡壶茶配点糕点 ;到暗暝 ,吃饱饭 ,家门口摆个小桌 ,泡茶慢慢讲闲话 。

我记得许日 ,我去南后街旁边的一家小茶� ,店主是个老依伯 ,咱一边搁茶一边讲古 。他讲:“品茗无时无刻 ,汝心闲了 ,茶就甜了囉 。”

所以哦 ,品茗QQ的“24小时” ,讲的不是时间 ,是一种生活的态度——让日子过得慢一点 ,味道多一点 ,像茶一样有条理、有回味 。

品茗QQ的“老福州玩法”

我还要共汝讲哦 ,品茗QQ伓只是单独一人喝 ,最有趣的是和侬坐在一块讲闲话 。福州侬讲究“人情味” ,品茗嘛 ,就是个借口 ,坐下来慢慢讲古 。汝讲是伓是?

另有哦 ,泡茶的器具也有讲究 。伓是一定要名贵的紫砂壶 ,普通一只瓷壶 ,洁净、顺手就好 。咱福州人泡茶 ,注重的是那种“家常感” ,无啥花哨 ,喝的是心意 。

一段“外地话体”小古事

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(福州话体)许日 ,我带我阿囝去南公园 ,暗暝时节 ,公园外面有一间老茶摊 ,灯光黄黄的 ,摆着几张小桌 ,老依伯佬依姆坐满满 。我们也去坐下 ,我阿囝讲:“阿爸 ,这里慢慢坐有啥好玩?”我讲:“来 ,慢慢品茗就晓了 。”

(普通话)结果哦 ,喝着喝着 ,他还真听上老依伯讲的故事 ,讲以前福州的事 ,听得津津有味 。我看着他 ,心里想:这才是咱老福州的茶文化呵!


汝可能会问 ,品茗QQ的“QQ” ,究竟是啥味 ,有啥标准?

照我看囉 ,这个“QQ”的味道 ,每个人都纷歧样 。汝自家喝着顺口、舒坦 ,能静下心来慢慢品 ,这就对了 。

安呢就对咯 ,品茗嘛 ,就是讲究个自在 ,伓是一定要学别人 。汝讲是伓是?

来来 ,有时间一起去品茗QQ ,慢慢攀讲囉!


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