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诶，汝会晓无，最近我逿到开封火趁魅站后面其巷子里逛了一趟，嗨哟，讲真野有味。讲起开封火趁魅站后面许条巷子呵，外地人可能就觉得，呃，不就是普通老街巷嘛，但我共汝讲囉，汝硬要讲普通是伓会行囉，那巷子里头藏的工具，汝伓是外地侬还真伓一定会知影。

巷子里的“古事”，讲都讲伓完

这介嘛，开封火趁魅站后面的巷子，光看名字，可能人家以为只是城厢里一条普通巷子，伓过我从后生囝时节起囉就晓，这底下有古事。许条巷子嘛，其实是以前福州城里讨生活的老黎民最爱聚集的地方。为什乇
？因为以前火趁魅站嘛，是人来人往最热闹的地段。老福州呢，就在那里开铺子、摆摊头，买卖最兴隆。许巷子里有啥野
？嘿，汝想想，啥野讨海侬需要的，啥野老黎民生活里离伓开的，基本都能找着。

小时候，我公常带我去许条巷子买什乇
？买鱼钩买红线。我问我公：“阿公，底所去买许种小工具
？”我公笑着讲：“伓用想囉，火趁魅站后面那巷子里，啥野都有！”

偷偷共汝讲囉：开封火趁魅站后面有一间老铺头，专卖福州古板的“油纸伞”。许种伞，福州的老辈侬讲，是“祥瑞伞”，专门用来添丁、嫁女、出门讨海。这铺头的伞图案还保存着百年前的手绘花纹，汝要是想找点有老福州味的礼物，准伓会错。

巷里巷外的“门道”，无看出来汝就亏损了

讲起这巷子里的门道，诶，汝是要细细看囉。好比，许里的锅边摊头和鱼丸店，汝要是随便选一家进去，可能囉，吃完会觉得味道伓对劲。为什乇呢
？因为老福州讲究的是“口碑传”，汝要是伓晓哪家最正宗，可能就被“假老店”坑着了。

记得有一回，我带朋友去那巷子里吃锅边，那朋友随便挑了一家，看着店面洁净，结果锅边一入口，嗨哟，伓是福州味！我马上带他去了巷子深处一家不起眼的小店，诶，那味道呀，浓浓的柴火香，锅边汤底里还浮着几片隧道的芹菜叶，马上让他佩服了。

共汝讲个窍门囉：挑锅边店，汝看店门口有没有老依伯坐着品茗吃点心。许种店，八成味道伓会差�Ａ碛袊�，鱼丸汤，搁点芹菜叶才是真福州味，伓然嘛，汝吃到的可能是“改良版”。

巷子里的“后头味”，伓是随便人能尝得着

许日我去巷子荡荡，伓然意会看到一间老依伯开的杂货铺，他正在门口晒鱼干。我上前聊了几句，老依伯讲，他家鱼干是用三十年的盐腌法腌制的，晒一天翻一次，讲究得很。我问他：“这鱼干底所买
？”他笑笑讲：“伓用问囉，就只在我这店里有！”

诶，这种“后头味”，就像许条巷子自己，汝要明白慢慢走，慢慢看，才会发明它的妙处。就像福州的老味道，伓是一下子就能全尝到的。

讲到这里囉，汝若还想问：“那巷子里另有啥野值得看
？”我就共汝讲，汝慢慢走进去，随便挑个门面不起眼的店逛一逛，可能就会有意想伓到的发明。安呢就对咯，慢慢品，才是福州味。

标签：开封火趁魅站后面的巷子、老福州味道、锅边鱼丸、福州老巷、古板手艺

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