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诶,汝会晓无,扬州汊河大学四周底巷子,最近野多人在讲囉。我后生囝时节就爱去那里荡荡,特别是晚上的辰光,巷子里头有种老福州其味。人讲“巷子深囉,才有好吃其”,其实汝要是去得对,还真有些“底所厝厝有其事”的好玩地方。

巷子里的那些“老味道”

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扬州汊河大学四周囉,巷子是多,可是无像三坊七巷安呢野有名。大都人去底厝,是奔着大学城里头新开的咖啡馆、奶茶店。但照我看囉,汝真要晓老福州其味,得钻那些小巷子去找。那介嘛,有啥野好找?

我共汝讲囉,首推“锅边巷”。名字听起来像卖锅边糊的,其实是巷子里头有家老字号其锅边摊,煮出来那锅边糊,野有一股柴火香。记得许日我带我孙去,买了碗锅边,还加了一点鱼丸,真是抵得过宫巷里的名店囉。汝晓无,那家老板照旧我后生囝时节就摆摊的老依伯,其锅边汤底,几十年历来无变过。

偷偷共汝讲:汝去吃锅边糊,记得要加点炒花生碎在上面,那味道哦,直接让汝纪念起小时候的巷口摊头!伓然意会觉得不过瘾,再配一小碟福州独吞的红糟肉,野是绝配囉!

另有一条叫“榕树巷”的地方,汝要是无晓得,可能就会错过。巷子里有棵老榕树,树下有间茶摊。那天我逿逿,碰见几个老依伯在那里“讲闲话”,边品茗边下棋。许种情景,实在是“福州厝角头”的味道囉。茶摊里头卖的“拗九粥”,是用老红糖煮的,甜而伓腻,吃一口,热乎到心里去。

小巷里的“大学生味道”

扬州汊河大学四周囉,自然也有许多学生喜欢去的地方。特别是有条叫“学士巷”的小巷,巷子不宽,店肆却伓少。汝晓无,那里的烧烤摊,是学生们的最爱,晚上七八点钟,香味就漫出来了。

不过,汝去学士巷,千万伓要只吃烧烤。巷尾有家卖“鱼片汤”的小店,汤头是用鲨鱼骨熬的,清甜无腥。老板娘是泉州人,但嫁到福州多年,汤里头还加了点红曲,野有特色。上回我带我老友去,他喝了一口,直讲:“许汤囉,像是喝到了大学辰光的味道。”

共汝讲个小窍门:学士巷里的鱼片汤,汝可以让老板娘多加点香菜,味道会更清爽A碛,早点去,晚了可能就没鱼片囉。
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巷子里的老规则

老福州囉,讲究的是人情味。扬州汊河大学四周的巷子里,其实也藏着许多老规则。像是巷头的一些摊主,伓太喜欢别人“讲价”。汝要是觉得贵,就平静走开,伓要硬讨价还价A碛行┑晁,门口会摆一盆大叶榕,体现“在地人接待”,汝进去就会发明店家特别热情。

另有一点,扬州汊河大学四周的巷子口,晚上有些小摊会临时摆出来,伓是牢固的。像是卖“芝麻糊汤圆”的小摊,伓是每天都有,得碰运气。汝要是遇到了,记得捧一碗,热腾腾的芝麻糊,配上糯糯的汤圆,简直是冬天里的一场福州梦囉。


后手问题:扬州汊河大学四周巷子里头,另有什乇值得一探的地方?

照我看囉,汝要是喜欢探秘,可以去“文星巷”。据讲,巷子里头另有一块清代的石碑,野有故事。汝可以慢慢逿逿,去发明那些藏起来的老福州味囉。

汝讲是伓是呵?


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