诶，我共汝讲囉，最近伓是野多人在攀讲“同城品茶”其代志？侬晓伓，许种代志，咱老福州早早就有了！伓过囉，现时是换个名号，弄得洋气兮兮的，听起来像什乇新鲜玩意一样。其实讲起品茶，咱福州人囉，哪有离得开茶？茶�、茶摊、茶叶店，满大街都是，汝走底所都能嗅着许股茶味。
佗时节我后生囝，囝囝仔兮辰候，阿公就总是爱带我去“三坊七巷”荡荡，一路上看着人家老依伯在“挽茶”（泡茶），手势慢慢腾腾，野有讲究。阿公讲，品茶伓是光品茗水，是要“会品其味”，什么叫“味”？就是从茶里晓出生活滋味。
品茶底所，茶�野讲究
茶�，我跟汝讲囉，伓是随便个地方都能去的。福州其茶�囉，分两种：一种是老厝改出来的，像“三坊七巷”许种地方，情况是野古早味 ；另一种嘛，就是新式的，装修得洋洋气气，专门给年轻侬“打卡”其。汝要问我哪种好？我讲囉，照旧老厝改兮那种有味！
偷偷共汝讲，去老厝改的茶�，记得问“店家有伓有自家焙的茶叶？”。福州有些老茶�是自家焙茶叶，许种茶叶一泡就有味，喝完嘴里都带着“兰花香”。伓然意走到许种店，汝就赚着了！
再来讲茶�的“茶点”。福州人品茗嘛，底所能少得了“虾饼”和“芋泥饼”？有的地方还会备“鱼丸”给汝配茶喝，别处哪有这讲究？不过，汝也要看地方，有些新式茶�嘛，就爱弄些花里胡哨的小蛋糕，味是有伓是有，但总觉得伓是咱福州味，伓够隧道。
品茶时节，心态野重要
人讲品茶，其实是品生活。福州人讲“慢慢挽、慢慢品”，汝品茗就要有许股心态。现时不少年轻侬，品茗也像赶时间一样，三口两口灌下去，这是伓对囉！茶叶要泡开，要让味道出来，侬也要坐下来，慢慢品，才会晓它的好味。
记得许日，我去“鼓岭”逿逿，底所有个茶摊，老板是个老依伯，泡茶的手势看着就有年头。我坐下喝了两泡，忍伓住问他：“阿伯，汝这茶怎会这好喝？”结果他笑笑讲：“茶是好，但侬心慢，茶味才出来。”许句话，我听了记到现时，汝讲是伓是？
许介讲到这，汝可能会问：“那福州最‘老味’的茶�底所有？”我共汝讲囉，每个人心里都有自家最喜欢的茶�。要我推荐嘛，我讲，去三坊七巷多逿逿，里面有多家老厝茶�，试试许种“有年头”的味道，可能就晓什么叫“老福州味”囉！
记着囉，品茶伓是品茗，是“共茶攀讲”。
标签：#同城品茶 #福州味道 #福州老厝 #福州茶� #品茶心得
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