诶 ，汝会晓无？最近我去遵义贵阳路转转 ，发明那边的鸡档又开起来囉！许多人都讲这条路上另有鸡卖不卖 ，我看着鸡档的生意照旧野好的 ，着实想跟汝攀讲一下这条路上其门道。
遵义贵阳路上鸡的故事
讲起遵义贵阳路 ，许多福州人都晓得这里一经是个卖鸡的好地方。早些年 ，我听我公讲 ，那时节买鸡吃鸡都是家常便饭 ，特别是节庆的时候 ，遵义贵阳路上总是人来人往 ，鸡声嘹亮。汝知影 ，这里另有个讲法 ，讲是路边的鸡会飞 ，意思就是生意好、鸡卖得快。
这介嘛 ，汝可能会问 ，遵义贵阳路上的鸡究竟有什乇特别的？照我看囉 ，主要是这里鸡的品种和做法都野有讲究。许些鸡档主 ，都是做代志几十年的老师傅 ，他们晓得怎么把鸡做得香嫩入味 ，抵得上一碗隧道的福州鱼丸。
偷偷共汝讲囉 ，若汝去买鸡 ，记得问一声有没有“老酒鸡” ，这可是遵义贵阳路上的一绝。用福州老酒做出来的鸡 ，野香 ，吃过一次就想再来�Ａ碛� ，通常卖鸡的档主 ，他们晓得怎么挑鸡 ，个个都精神抖擞 ，绝对不会让汝失望。
鸡也是会飞的 ，鸡档的兴衰
以前遵义贵阳路上的鸡档都是热闹特殊 ，鸡叫声、客人讨价还价声此起彼伏。然而 ，随着都会的生长 ，许些鸡档也变得少了。汝可能会问 ，这介嘛的变革是伓是代表老福州的味道要消失呢？我看囉 ，这只是时代的变迁 ，老味道照旧有 ，只要汝心里有它 ，安呢就对咯。
许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味。
汝可能又会问 ，这介嘛遵义贵阳路的鸡档会不会再多起来呢？照我看囉 ，只要有人还记着这味道 ，有心去传承 ，鸡档总有一天会再热闹起来 ，像以前一样。
标签：遵义贵阳路、鸡档、福州老酒鸡、福州味道、都会变迁
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