诶，汝会晓无，最近福州满街其人都攀讲“南阳新茶品尝预约”，讲得险囉。乍听起来像啥高深其代志，是伓是 ？其实嘛，作为个品茗喝了几十年的老福州，我共汝讲囉，南阳新茶有味囉，但这预约还真有点讲究，伓是随便讲讲就会晓其。
南阳新茶的预约，伓是单看“新”字
这介嘛，讲起“南阳新茶”，汝可能第一反应会是新鲜其意思，是伓是 ？确实囉，茶叶采摘下来就要赶忙制成，讲究一个“鲜”字。但南阳新茶嘛，除了鲜，还藏着福州人特有的“慢工出细活”。
许日我去南阳那边一家小茶�，老板是个老依伯，年纪比我还大些。伊共我讲，南阳新茶啊，伓是采下来就能冲来喝，其实要放个几天，让茶叶“退火”。这就像咱福州人煮鱼丸，汤头伓能滚太久，滚久了鱼丸就硬了，茶叶也是同理。退了火的茶，泡出来才会有条理感，喝了才会觉得“哦，正是南阳其味”。
预约的门道，藏在时间和人情里
汝若以为南阳新茶预约就是网上点几下、选个时间，这就太简单囉。真正讲究的预约啊，是要看天时、看人情的。
照我看囉，最好的时间是清明到谷雨之间，茶叶最嫩，香气最足。早上八九点去预约最好，茶叶刚从山上下来，带着露水的甘甜。汝若是下午去，可能囉，茶叶已经没早晨那股子鲜劲了。
偷偷共汝讲囉，预约的时候，跟茶�老板聊两句，问问今年茶叶的长势，顺便讲讲自己品茗的喜好。福州人讲究“人情味”，老板看汝有心，他可能会给汝留点最好其茶。汝讲是伓是 ？
另有囉，南阳那边有些老茶�，伓是网上能找到的。汝若有熟人，问问他有无认识底所好的茶�，能带汝去。许种地刚刚有“隐藏菜单”，喝到别人喝不到的好茶。
茶香里的故事，喝的是福州味
讲到南阳新茶，我固细辰候听我阿公讲，南阳山上有一棵“茶神树”，传说是神仙落脚时留下的。虽然可能是故事，但南阳的茶确实有股清幽的香气，像咱三坊七巷里那种老厝的味道，闻了就觉得定心。汝喝了南阳新茶，会晓其，这茶的灵气，就在那股子淡淡的清香里。
汝可能问囉，如果我伓会品茗，南阳新茶要蒋式喝才对味 ？
简单囉，头泡茶汝伓要急着喝，闻闻香，第二泡开始喝，慢慢品，唇齿间回甘时，汝就晓其——这茶的好，伓用讲的。
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