诶 ，我跟你讲嚯 ，最近建瓯这块 ，快餐店是野险嚯！全国空降的这些快餐品牌啊 ，啥麦当当、肯老爷 ，连那些新款的汉堡炸鸡店 ，都像雨后春笋似的 ，冒出来一大堆。你去逿逿哪条街 ，都会觑见几个鲜明亮丽的门面 ，灯灼烁堂堂 ，里面坐满吃得欢的学生仔、打工仔。哩 ，可是�。∧憬彩莾邮� ，这些空降的快餐 ，虽讲是“快” ，可是建瓯人要吃得顺口 ，照旧有点讲究的 ，你晓得不 ？
快餐这“快” ，建瓯人吃得有点矫情
我后生时节嚯 ，建瓯哪有什乇快餐！我们吃个饭 ，讲究的是慢慢来 ，像你吃碗扁食 ，得坐下看老板把扁食皮包得一个个飞起来 ，煮得滔滔冒泡才好吃� ？上质比战档恼庑┛觳偷� ，讲究的是“快” ，你一进店 ，点了餐 ，不到几分钟就上桌 ，野是便当哩！可是嚯 ，我跟你讲 ，建瓯人吃快餐 ，也不会说就图它快 ，照旧要吃出点味道来。像那些空降的汉堡炸鸡 ，照我看嚯 ，点餐的时候得有些门道 ，这样吃才对味。
诶 ，偷偷跟你讲哩！建瓯人吃汉堡有个窍门：你点餐时记得让效劳员加点酱 ，尤其是辣酱。建瓯人的口味啊 ，野是爱点辛辣味的。再来一杯冰饮 ，辣得爽 ，喝得透 ，这才是建瓯吃快餐的正确翻开方法！
老城的味道 ，快餐能否融得进 ？
讲到这嚯 ，我就想起我细伲时节听我公讲的一个事。彼日我公带我去城里 ，买了一碗光饼夹肉的老建瓯小吃 ，那肉啊 ，炖得野酥嫩 ，光饼一咬下去 ，咔嚓咔嚓响 ，还带点炭火的香气。厥后这些味道啊 ，就成了建瓯人的影象。诶 ，你讲现时这些全国空降的快餐店 ，能不可融得进建瓯的味道哩 ？我看啊 ，安呢就得看它们会冇会学点建瓯的外地特色。我上回带俺囝去吃快餐 ，发明有个店推出了“光饼夹炸鸡”的新品 ，虽讲味道不太隧道 ，但好歹是有点意思 ，不晓得以后会不会有更多店愿意实验哩。
不过嚯 ，这些快餐店 ，讲是讲全国连锁 ，口味也标准化 ，但建瓯人吃工具 ，讲究的是情感和气氛。像你去吃老扁食店 ，哪怕情况冇这么好 ，但听着老板娘喊“扁食来咯” ，味道就更香� ？觳吐� ，安呢要融进建瓯的味道和气氛 ，还得下一番功夫哩。
讲到这 ，你可能会问哩：
“嚯 ，那全国空降的快餐联系 ，建瓯人究竟会不会喜欢 ？”
我跟你讲嚯 ，喜欢是会喜欢哩 ，究竟便当嘛！但要讲吃得顺口 ，吃得舒心 ，还得看它们会冇会贴近建瓯人的味哩。像辣酱、光饼这些元素啊 ，加进去 ，可能就野有意思了。
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