诶 ，汝会晓无？最近我一亲家个囝 ，问我兜底荆州红门路小胡同有啥特别。讲实在 ，我听到这话是有点笑了 ，咱福州侬啊 ，谁伓知影红门路底所 ，巷巷弄弄里头 ，藏着正正是咱福州味的蜀种古早味？
我这就共汝讲囉 ，荆州红门路小胡同 ，唔是随便个地方 ，彼是有来历 ，有讲究的。许条路嘛 ，细辰候我阿公就常带我去逿逿 ，随他讨海的脚步 ，学会识人、识味道。讲起 ，许条路似乎一部老影戏 ，巷弄曲曲弯弯 ，野有故事。
红门路的“红” ，唔止是颜色 ，也是味道
我共汝讲囉 ，彼个“红门”啊 ，听讲过去是福州城里头一道大门头。古时节 ，城门外头有红砖墙 ，巷子里厢是大户人家个厝 ，有些还带花园池塘。哎 ，汝讲 ，福州人讲“红” ，唔单单讲颜色 ，蜀个“红” ，也有兴旺其意头。许条路上 ，早年间有许多做生意的店肆 ，什乇烟草店啦 ，米铺啦 ，厥后嘛 ，又开了些饭店、茶� ，野热闹。听讲 ，彼个红门路上 ，最早做鱼丸其一间老店 ，也是头一回用猪骨熬汤底 ，其汤色微红 ，味道野香。汝讲 ，红门路是不是正正有“红火味”呵？
“小胡同”大门道 ，巷尾藏着福州魂
红门路里头的小胡同 ，才是正正的宝藏。许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味。许种锅边 ，是我细辰候个味道 ，也是我后生囝时节讨� ；乩� ，最想食其味道。
偷偷共汝讲 ，红门路小胡同里头 ，有一间不起眼的面摊 ，专卖“红麹肉燕”。我讲汝囉 ，汝若是第一次去 ，记得叫一碗加料的 ，红麹肉燕配锅边糊 ，汤头野有条理 ，汝食了就会晓 ，什乇叫“福州正味”！
另有 ，汝听过“红门老厝”无？小胡同里有几座老厝 ，听讲是清朝遗留下来的 ，至今还住着几家老住户。厝里头有蜀种花窗 ，雕工野细腻。我之前就爱带我囝去看 ，看完还会共他讲：汝看 ，许是咱福州的“活历史” ，汝要知影珍惜。
攀讲到此 ，我也差伓多讲完了。诶 ，汝可能会问：红门路小胡同那许多代志 ，有无啥特别要注意？我共汝讲囉 ，许地方巷弄多 ，汝要慢慢行 ，别急� Ａ碛� ，记得带现金 ，蜀些老店还伓收手机支付 ，我上回就差点吃了闭门羹囉。
标签：荆州红门路小胡同、福州老厝、锅边糊、红麹肉燕、福州味
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