来源：足疗按
，作者：
，：

诶
，汝讲讲看
，啥叫SPA柔式口含
？最近野多人问我这问题
，我才发明
，嘿
，这个名气外面越传越大
，内厝人反倒无晓得是乇代志
。着
，汝有听讲无
？

啥是SPA柔式口含
？

照我看囉
，SPA柔式口含啊
，伓是什么花里胡哨个洋玩意
，它其实是咱福州人从小到大的“老朋友”！只是人家换个高等点的名字
，弄点气氛起来
，听起来似乎很讲究
。简单讲囉
，就是福州人吃惯的“含饴”
。

这介嘛
，汝想象一下
，小时候囝仔走街尾
，阿娘兜里摸出一颗糖
，叫汝含着伓要吞
，慢慢嚼
，慢慢吸
，甜着囉
，那就是“含饴”其意境
。SPA柔式口含嘛
，野有点像
，只是它讲究“柔式”
。啥叫柔式呢
？就是讲
，伓是硬邦邦啃
，伓是大力咬
，是要含着慢慢溶
，慢慢感受味道散开来
，安呢就对咯
。

门道在哪呢
？

汝可能问囉
，这么简单的代志
，怎么还讲究得像个艺术
？嘿
，我跟你讲
，这里面的门道
，伓少囉
。我们福州人讲究“慢”
，讲究“细”
，这柔式口含也是一样
。唔是乱咬一口就算了
，是有节奏、有条理的
。

共汝偷讲个诀窍囉：要柔式口含
，第一口伓好太用力
，要让糖慢慢融在嘴里
，最外面那层糖壳先融化
，嘴巴里先感受那种微凉甜味
。等再过一会儿
，糖心的味道才会慢慢出来
，像品茗第一泡的回甘
，汝讲是不是有味
？

另有
，柔式口含的工具嘛
，讲究个“温度”
。伓能放得太热
，也伓能太冷
。太热糖化得太快
，味道散掉；太冷嘛
，吃到嘴里硬邦邦
，伓好吃囉
。最好的温度啊
，就是常温
，像咱福州人吃鱼丸汤的温度
，汝知影伓
？

我的小故事

（外地话体）诶
，我共汝讲囉
，许日我去三坊七巷荡荡
，伓然意会进一间卖怀旧糖果的小铺
。底所看到一排排小罐子
，每个罐子都装得满满糖果
。我便问老板
，啥叫SPA柔式口含
？老板笑笑讲：“汝这老福州还问这代志
？无就是咱小时辰候的糖嘛！”我就地买了一罐
，回去慢慢含
，嘿
，实在是野有味囉！

（转回普通话）汝看看
，这就是福州的味道
。小时候的影象
，经过时间
，酿成一种讲究的生活方法
。汝讲是不是有意思
？

讲到这里
，可能汝会问囉：

“诶
，那SPA柔式口含买哪种最好
？”

嘿
，照我看囉
，伓好贪图自制
，买那些劣质糖果
。最好是买有点古板工艺的
，口感细腻
，味道自然的
。福州外地有几家老字号做得还可以
，汝可以去试试看
。记得
，买的时候看身分
，越简单越好囉
，安呢吃着才定心
，是伓是呵
？

标签：

• SPA柔式口含
• 福州含饴

• 老福州的慢生活

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