诶呀 ，你知道不 ，最近我去新乡站大街溜达 ，发明那鸡窝可有意思了 。许多人觉得那就是个鸡窝 ，能有啥特别的？其实吧 ，里面的门道可多了 。我跟你讲啊 ，这鸡窝 ，不可是个卖鸡的地方 ，照旧个东北文化的缩影呢 。
鸡窝里的故事 ，老东北都知道
这个吧 ，新乡站大街的鸡窝都传了好几辈了 ，不信你去问问那些在这儿长大的老哥 。小时候我爷跟我讲 ，这鸡窝最早是个小商贩开的 ，厥后慢慢酿成了“鸡窝一条街” 。为啥叫鸡窝呢？因为这儿卖的鸡都是从周边村子里头挑来的 ，隧道的土鸡 ，味道贼拉好 。
我年轻那会儿 ，兴许是个小伙子 ，跟朋友们常来这儿买鸡 ，然后自己在家整炖鸡 。那鸡肉 ，老嫩了 ，吃上一口 ，顶得上一锅隧道的东北大炖菜 。你说是不？
鸡窝里的讲究 ，外地人不懂
照我说啊 ，新乡站大街的鸡窝 ，不但仅是买鸡那么简单 。这里头另有一些讲究 ，外地人是不知道的 。好比说吧 ，那鸡窝里的鸡 ，选的时候要看鸡冠子红不红 ，腿上有没有毛 。这个吧 ，老东北才懂 ，鸡冠子红说明鸡健康 ，腿上的毛越少 ，说明鸡肉更嫩 。
悄摸告诉你 ，买鸡的时候 ，记得早上去 ，刚送来的鸡可新鲜 。要是下午去 ，鸡都被挑得差未几了 ，剩下的就没啥好了 。
鸡窝与东北文化 ，息息相关
你看这鸡窝 ，咋就和咱们东北的文化有关系呢？我跟你讲啊 ，这鸡窝就像是个小东北集市 ，周边村子的人都来这儿买卖 。鸡窝里头的热闹劲儿 ，跟东北大集差未几 ，各人都爱来这儿唠嗑、讨价还价 ，贼拉有意思 。
有时候吧 ，我就喜畛刳鸡窝四周溜达 ，看着人来人往 ，心里头有种说不出的亲切感 。你嗣魅这鸡窝 ，是不是有点像咱们东北人的炕头 ，各人都围着转 ，聊着天 ，整点吃的 ，乐呵呵的 。
唠嗑唠得差未几了 ，你可能想问了 ，这鸡窝的鸡 ，咋做才最好吃？我跟你说啊 ，东北炖菜是最实在的做法 ，简单又好吃 ，整点明白菜、土豆 ，再放点酱油 ，炖出来那个味儿 ，老香了 。
标签：新乡站大街的鸡窝、东北文化、鸡窝故事、隧道土鸡、东北炖菜
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