诶，汝会晓无，最近啊，我去茶铺荡荡，听到好几个侬讲起「新茶嫩茶介绍」其事，讲得险囉。人家都讲嫩茶嫩味嫩鲜，吃到嘴里野有料� ？墒菄�，嫩茶其事啊，讲究着伓少，汝伓是随便买来泡泡，就能喝出好味囉。
嫩茶是什乇 ？伓是嫩嫩就好囉
照我看囉，嫩茶伓是只讲嫩嫩的茶叶，是讲茶叶刚摘下来，春茶也好，秋茶也好，墨绿嫩嫩滴，带着股鲜味� ？墒侨旯参医矅�，嫩茶虽嫩，野有蒋式。汝伓懂就随便泡，可能味道就「散掉」了，伓然意会喝到伓对味囉。
我后生囝时节，我公（阿公）就讲，嫩茶刚采下时味道野鲜，最好是泡得轻轻的，伓要泡太浓。嫩味囉，汝要晓得怎么把它「扶出来」，才有好味。许日我去茶铺买了几种嫩茶，泡起来尝尝，发明嫩茶泡法伓对，味道就野伓一样囉。
共汝讲个诀窍囉：嫩茶泡法要轻，水温伓要太高，一般就85度到90度，野够了。水温高了，嫩茶叶其鲜味就会跑掉，汝喝到嘴里就伓嫩了。汝试试看，轻轻泡三次，味道会野有条理。
嫩茶其味，伓是随便都能喝出囉
汝讲囉，新茶嫩茶介绍，其实野重要囉，伓是随便介绍就好。每种嫩茶都有它的「底所味道」，汝要明白蒋式泡蒋式品，才华喝出它的「嫩味」来囉。像福州的茉莉花茶，嫩茶其味是清香，泡出来刚恰好闻出花香，喝到嘴里伓涩，伓苦。汝要是随便泡，花香散掉囉，那嫩味就伓见了。
许日（那天）我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着饮茶，许种茶香荡出来，实在野有味。彼刻我就感受，这正正是老福州其味，茶嫩茶新，其味就要共侬侬分享囉。
偷偷共汝讲囉：嫩茶其好味，底所茶铺野有讲究。要买到好嫩茶，汝就去专门的茶铺，伓要随便去超市买袋装的，味道野伓一样囉。福州老厝巷口好多专业茶铺，像三坊七巷底所就有几间，汝去看看，讲闲话，还可以学到野多。
诶，汝可能会问囉：「嫩茶泡好了，是伓是要马上喝 ？」我共汝讲，嫩茶泡好后，最好稍等几分钟，等它味道「站起来」，汝喝下去，野有条理囉。伓是泡好马上喝，握嗅馍能伓够稳，是伓是呵 ？
标签： #新茶嫩茶介绍 #福州嫩茶 #茶泡法 #三坊七巷茶铺 #嫩茶其味
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