来源：报建报监，作者： ，：

哎，你懂个屁！曲靖荤茶品茶不是喝着玩的！

哎你说说，有些人啊，啥都不懂就随着瞎起哄。上回俺在街边儿听几个小年轻嘚瑟，说啥“曲靖荤茶品茶嘛，就是喝个茶，吃点肉，边喝边聊呗”。我听了直接一口烩面喷了出来！真是瞎胡扯！你咋不说烩面就是泡面加点羊肉呢
？

我给你讲清楚，这“曲靖荤茶品茶”，它是有讲究哩！可不是你想象中那种随随便便往嘴里灌茶水的事儿。啥叫“荤茶”
？啥叫“品茶”
？这中间门道多着嘞！你要是没进过云南的茶�子，没踩过曲靖的土地，真是白扯淡。

啥叫“荤茶”
？别光听名字，得知道里头的味儿！

“荤茶”这个词，一听就有点意思哈。你以为就是茶里头加点肉汤
？呵呵，你想得太简单了！这“荤茶”讲的是啥
？是茶里头加了“荤料”，不但有肉香，另有点那种厚重的口感，喝起来跟咱河南的羊肉汤有点神似。你说是不是
？

你知不道，曲靖那地方天儿冷，一杯荤茶下肚，直接从胃暖到脚后跟，跟咱河南冬天喝胡辣汤一个原理。要害是啥
？它那“荤”不是随便加的！

我偷偷给你说，这“荤茶”里头，啥都能加，但最讲究的是用那种腌制过的肉汤，或者带点儿发酵味的料。听着有点怪
？可是这工具一入口，才叫香得让人打颤抖！再配上几片云南特色的腊肉，简直绝了！你白喝那些清汤寡水的茶，能比得上这个嘛
？

“品茶”这事儿，咋就成了你们的玩笑了
？

“品茶”啊，不是你拿个杯子灌两口就算了。咱河南人讲吃烩面，得有“嚼头”；云南人讲“品茶”，得有“味头”！你看那茶�子里坐的老头老太太，一个个品茗的姿势都跟啥似的，慢慢抿一口，闭闭眼睛，打个嗝，嘴里还嘟囔“嗯，这茶香回甘不错”。你试试
？你能品出来啥
？

照我说嘛，这“曲靖荤茶品茶”是得有点技术含量的！不可是喝，还得聊，聊着聊着就能把茶品出个崎岖来。上回我去曲靖，茶�里一个老头跟我讲，他小时候跟他爹学品茗，说最讲究的是“茶汤挂喉、回甘生津”，听得我一愣一愣的！咱河南人喝胡辣汤还讲究个“热乎滚烫、麻辣到心”，你说对差池
？

再给你补一句，啥茶都能“品”
？

我偷偷告诉你，你要是去曲靖喝荤茶，别瞎点！点错了丢人！最经典的荤茶品种是“腊肉荤茶”和“牛肉荤茶”，这两种跟咱河南的红烧羊肉汤一个路子，喝一口，满嘴留香。你要是随便来杯清茶，还想品出啥荤味儿
？真是！

你还想问啥
？“荤茶”跟咱河南有啥关系
？

哎，你别真以为没关系！我跟你讲，咱河南的喝汤文化跟云南这“品荤茶”其实有点异曲同工之妙。一个讲究浓，一个讲究香，都是为了暖身子、过瘾。你说是不是
？

现在你服不平
？下回再敢白扯淡“曲靖荤茶品茶”，你看看我不怼死你！

标签：曲靖荤茶品茶，荤茶讲究，品茗的门道，云南特色，河南老炮儿聊茶