诶 ，汝会晓无 ，最近我听许多外埠来的侬讲起“宿迁品茶” ，都以为是什乇新花样 ，搞得像我福州暗暝巷尾卖的花生汤“丢丢桶”一样新潮。其实嘛……照我看呵 ，宿迁品茶不是做什乇新代志 ，安呢是老办法 ，老讲究！
这介嘛……我共汝讲啊 ，宿迁品茶是什乇意思？好多人知影“宿”是留宿的意思对吧？但其背后另有更深的讲究。宿迁呢 ，就是讲个“宿”味 ，意思是讲这茶品起来要有余韵 ，喝完囉 ，口里还留着味道 ，像福州鱼丸咬下去 ，汤汁在嘴里“爆开”一样 ，久久伓散囉！
宿迁品茶的“宿”字 ，藏着大讲究
讲起宿迁品茶呵 ，若是我后生囝时节 ，哪有什乇“宿迁”名堂？那时辰我公就共我讲 ，品茗讲究的就是个“宿”字 ，茶叶放得好 ，泡得对 ，喝完一杯 ，“宿味”会在嘴里绕来绕去像三坊七巷的巷巷弄弄 ，久久伓散。汝讲是伓是？
偷偷共汝讲囉 ，宿迁品茶的“宿味”是要靠好茶叶加上时间来养出来的。许茶叶伓能太嫩 ，像龙眼果一样 ，有的嫩叶泡起来味道没底气。最好是些稍微老一点的叶子 ，经过发酵 ，才有那种“宿味”。福州人爱喝乌龙茶 ，铁观音就有这种余韵 ，汝可以试试看。
“迁”字嘛 ，饮茶的消息间
再讲讲“迁”字囉 ，宿迁品茶不是讲汝坐厝里品茗那种 ，安呢是讲“迁”的意思 ，动起来 ，换场景喝！
许日 ，我带我囝去三坊七巷荡荡 ，走过南后街 ，看到一间小茶� ，外头摆几张竹椅 ，几个老依伯在品茗 ，茶香扑鼻。我囝讲 ，爸 ，我们也试试看吧。安呢坐下 ，点了壶乌龙茶 ，哎呀 ，配上许巷弄里的平静 ，感受茶的味道都纷歧样囉。汝讲宿迁品茶是不是讲的就是这种“迁”味？
共汝讲个诀窍呵 ，下回汝要试“迁”的味道 ，伓一定要去啥大茶� ，巷厝里、山脚下、江边的小地方 ，品茗的感受更对味囉！正正是“宿迁”其精髓。
尾声：品茶要有心 ，才会有“宿”
讲到这介 ，汝可能会问 ，“哎 ，宿迁品茶有什么牢固规则伓？”我共汝讲咯 ，规则是伓一定的 ，茶是活的 ，讲究的是汝的心境和场合。有心去品 ，才会留“宿” ；心伓到位 ，只是喝水罢囉！
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