诶 ，汝会晓伓 ，讲起福州有味其地方 ，许多侬第一时间会想起三坊七巷、东街口是伓？其实囉 ，我共汝讲 ，福州其“灵魂小巷” ，野多无在旅游地图上。好比 ，孝感后湖鸡店小胡同 ，汝听过无？
许个地方 ，伓大 ，伓显眼 ，但只要汝食过一回 ，汝就会知影 ，安呢地刚刚是老福州其“暗厝味”。今旦我共汝攀讲孝感后湖鸡店小胡同其古事 ，汝听着囉。
孝感后湖鸡店小胡同：福州人“暗厝味”藏底所
孝感后湖鸡店小胡同 ，先讲名字着 ，听起来像巷弄里随便取来其名字 ，但其实囉 ，这名字野有讲究。以前囉 ，那边原来是后湖边一条小巷 ，里面住的侬大多是讨�；蛘咦鲂÷蚵舻�。至于“鸡店”嘛 ，听老一辈讲 ，其实是因为早期那边有几家专门卖鸡的店肆 ，野着名 ，侬就直接叫“鸡店巷”。
现在这巷子囉 ，俚底所最着名的伓是鸡了 ，反而是许些锅边糊、鱼丸汤、另有焖罐肉。这巷尾有间小店 ，专卖福州古早味 ，锅边糊用的是手磨米浆 ，兑水调稠 ，煮出来糊糊野香。我固细辰候 ，我阿公就带我食过一次 ，讲俚家做锅边糊其要领 ，跟别家伓一样 ，汤底用的是骨头熬出来的 ，野清甜。汝讲 ，这样其味 ，岂会伓好？
许日我去荡荡 ，差点走伓出
（外地话体）许日我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味。我就点个鱼丸汤 ，加碗白粥 ，吃到后尾 ，心里就想 ，这才是福州其味。侬讲是伓是？
（转回普通话）孝感后湖鸡店小胡同 ，巷子是伓大 ，但蜀种烟火气 ，汝走进去就会晓 ，这地方着伓是为了旅行 ，是为了食福州人自家其味。
共汝讲个“压箱底”小窍门
许多外埠侬来福州 ，可能想尝尝锅边糊、鱼丸汤 ，但着伓晓底所去。其实囉 ，我共汝讲 ，孝感后湖鸡店小胡同这里的锅边糊 ，汝要早点来食 ，最好是早晨七点到九点之间。为什么呢？
汝晓无 ，锅边糊其米浆囉 ，时间放久了会变稠 ，伓野顺口。早晨时辰煮出来的 ，米浆最“活” ，汤底刚恰好。所以 ，想食最好其锅边糊 ，汝得及早！
另有一点 ，巷子里有几家小店 ，专门卖卤味的 ，汝伓要看俚门面伓大 ，味道着绝对对得起福州老厝味。特别是俚家卤鸡脚 ，卤到骨头野透 ，吃一口 ，伓用牙咬 ，肉就掉下来 ，野鲜味。
孝感后湖鸡店小胡同的“巷子讲究”
讲到这巷子囉 ，汝去的时候着要注意 ，巷子小 ，车伓能开进去。汝要是骑电驴 ，停外面再走进去比较好。另外 ，巷里面侬伓多 ，但野热闹 ，特别是早晨和暗暝时辰 ，伓时会听到卖菜侬吆喝声 ，野有味。
另有囉 ，巷子里有些老厝 ，墙上会有青苔 ，伓要靠太近 ，许些地方着滑 ，汝晓无？
问题与回覆
问题：如果只能挑一个美食 ，孝感后湖鸡店小胡同里最值得尝的是什乇？
老依伯的谜底：锅边糊配鱼丸汤囉 ，这对是绝配！汝伓得吃这个 ，伓算来过孝感后湖鸡店小胡同。
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