诶，汝会晓无 ？前几日我带我囝去台江那边逿逿，偶然间听到隔邻茶�里有人讲“啥叫SPA柔式口含”。我一听，心里笑咯，汝晓伓晓，这个词看着像洋文，其实啊，底层是咱福州人的“讲究”！汝讲是伓是 ？
现在的人，爱追求新鲜，似乎啥都要“洋气”一点才够看。其实囉，“SPA柔式口含”这个讲法，若是细细去品味，安呢就有咱福州老话里“内外有味”的意思。照我看囉，许种“柔式”呀、“口含”呀，都是外头包装，真正底层的滋味，是得靠人用心慢慢品出来的。安呢我跟汝讲吧，咱福州老茶客，早就有一套自己的“柔式口含”。
啥叫“柔式” ？福州讲究软中带劲
咱福州从吃到喝，讲究的就是个“柔中带劲”。汝想想看，福州的鱼丸，是伓是外头软软糯糯，里面却有颗嘎嘣脆的肉心 ？品茗也一样，啥叫“柔式” ？就是茶汤入嘴要柔顺，伓会刺嗓子，还得有股回甘，像咱福州人讲话一样，有味又有劲。
上回我去仓山那边一个老茶�，老板泡的老枞水仙让我印象深刻。茶汤一入口，先是轻轻软软的香气，像春天刚冒芽的嫩树叶，慢慢地，底味就上来了，有点像福州老巷里湿润木头的味道，喝到尾巴还带点回甜。汝讲，这是不是“柔式”的最高境界 ？
啥叫“口含” ？慢慢来才有味
“口含”这两个字，真是点到茶道的精髓。汝晓伓晓，品茗伓同吃工具，伓是吞得快就好。茶汤入口，汝得慢慢含着，让舌头、牙床、甚至喉咙去感受它的条理。就像咱福州人吃肉燕，得咬一小口，慢慢嚼，才华吃出皮薄肉香的滋味。
偷偷共汝讲，品茗讲究“口含”，其实有个小诀窍。先用舌尖试试茶汤的温度，伓会烫口了，再舌头轻轻压住茶汤，让它铺满整个口腔。汝会发明，每一泡茶的“柔式”其实都伓一样，有的像走三坊七巷的石板路，平静又温润 ；有的像逛中洲岛，风来水去，味道野灵活。
这介嘛，许日我去福州南后街那边一个老茶摊，跟老板攀讲起“口含”的诀窍。他讲，真正会品茗的人，能从一口茶汤里喝出三重味道——头味是茶的香气，中味是茶叶的滋味，尾味才是它的回甘。汝看，这是不是跟咱福州的生活一样，头回看着平淡，细细过才发明随处有味 ？
讲到这儿，汝可能会问，那“SPA”是伓是也有啥讲究 ？嘿，汝得记着，“SPA”其实伓是重点，重点是那份“柔式口含”的心境。咱福州人品茗，是讲究慢慢品，伓是图个“洋气”的名字，而是能从一杯茶里喝出日常的味道。汝讲是伓是 ？
标签：啥叫SPA柔式口含、福州茶文化、柔式口含讲究、老福州茶道
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