哎 ，我跟你讲哦 ，最近我遨遪到咱厝边的待拆迁区 ，嚯 ，真是别有一番滋味在心头� 。�
你晓得不 ，建瓯这几年来吵吵嚷嚷的拆迁事 ，闹得沸沸扬扬的 �？捎行├系赝钒� ，就是拆也拆不动 ，似乎老根扎得紧 ，硬是扛住了啰 。那些地方 ，虽说看起来破旧 ，屋子歪歪扭扭的 ，路也坑坑洼洼 ，但其实啊 ，那些地方最有烟火气 ，特别是对那些打工囝来说 ，简直是个“天堂”！咋个讲哩？我慢慢给你讲 。
待拆迁区的简陋快餐房 ，吃的是一种“家常味”
你看 ，咱厝建瓯人 ，嘴巴可是刁得很 。吃啥都要讲究个“野好呷” ，呷完还要品头论足 �？赡切┐蚬む� ，哪来许多讲究？省钱又呷饱才是正经事 。诶 ，待拆迁区的那些简陋快餐房 ，就正好对了囝味 。
你去过冇？那些快餐房 ，门面小得可怜 ，就一间屋子 ，甚至连招牌都懒得挂 ，里面摆几张桌子椅子 ，墙上贴着手写的菜单 ，啥“盖浇饭”“炒粉”“扁食汤” ，价钱也就几块到十几块 ，野平价！
偷偷跟你讲嚯 ，咱厝建瓯的扁食汤啊 ，正宗的汤底绝对是靠老母鸡炖出来的 ，那味道清而不寡 ，鲜而不腥 �？赡切┛觳头磕� ，大都是用骨头熬的 ，虽然冇鸡汤野浓 ，但胜在实惠 ，味道也还扎实 。你晓得 ，打工囝天天忙碌 ，哪里顾得上啥正宗不正宗 ，能饱肚子就好哩！
那些“简陋快餐房”背后的故事 ，你晓得不？
我细伲时节 ，我公就常讲 ，这些简陋快餐房啊 ，其实是有“来头”的 。建瓯老城里的人 ，喜欢聚在巷弄里 ，吃点自制又家常的工具 。厥后嚯 ，许多打工仔进来 ，厝边那些老姨妈、老叔叔看着商机 ，就爽性把家里头的厨艺拿出来 ，开了这类小快餐房 。
这些屋子 ，许多是祖上传下来的 ，年头久得很 ，墙皮都脱了 ，屋顶还漏水 �？扇思易龀隼吹姆共� ，味道却像极了家里做的 。你想啊 ，打工囝离乡背井的 ，最想的是啥？就是那口“家的味道”嘞！
诶 ，有一次我带俺囝去用饭 ，彼日（那天）夜里冷得很 ，我点了碗热腾腾的扁食汤 ，加了个荷包蛋 。那姨妈还问我：“客官 ，加点葱油不？”嚯 ，内种热络劲儿 ，真叫人暖心！
我跟你讲嚯 ，下次你去这些地方用饭 ，记得多聊聊 ，许多老板娘、老板仱 ，都会跟你讲他们的故事 。你会发明 ，原来这些简陋快餐房 ，不可是打工囝的天堂 ，也是他们自己的“生计阵地” 。
话说到这 ，可能你会问嚯：
“这些简陋快餐房 ，除了自制 ，另有啥特别的？”
我跟你讲 ，除了自制 ，这些地方啊 ，另有“情味” 。咱建瓯人常说 ，“饭饱心暖” ，在这些简陋的地方用饭 ，你吃到的不可是饭 ，另有一种浓浓的“人情味” 。安呢就对哩 ，是冇是？
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