诶 ，汝会晓无 ，最近这“9.1品茶”啊野热门囉~
我去茶�荡荡时节 ，听见几侬在那边攀讲“9.1品茶” ，讲到有声有色。我心里就想 ，这个词啊 ，年轻人听着新鲜 ，其实囉 ，早在我后生囝时节就有共人讲囉 ，只是那时候没这介响亮的名字罢了。汝知影伓？9.1品茶 ，听着简单 ，其实野有讲究 ，野多门道 ，不是一杯茶随便泡来就叫品茶囉。
讲到“9.1品茶” ，汝晓得野有讲究伓？
我共汝讲囉 ，9.1品茶呐 ，第一个讲究就是“汝要会喝”。品茗汝会晓伓？不是随便把茶吞下肚就算品茗囉。品茗呐 ，得讲究个“慢” ，要坐下慢慢来 ，汝看老福州品茗 ，喝一口放下杯子 ，再讲闲话 ，茶啊慢慢品 ，味道才出来。汝讲是伓是？
第二个讲究就是“茶与器”。这两样工具呐 ，像双胞胎 ，伓能离开。好茶配好器 ，才会出好味。汝若是拿个普通玻璃杯泡福州茉莉花茶呐 ，味道野差囉！汝要用蜀种瓷质的盖碗 ，厚薄恰好 ，才华锁住茶香。许日我到巷厝里面荡荡 ，买了个老瓷盖碗 ，泡起茶来 ，味道真是抵得过一碗福州鱼丸囉。
共汝讲个诀窍囉：9.1品茶呐 ，汝要选茶叶时节 ，有种“老福州的选茶法” ，讲究看茶叶的嫩度和颜色 ，福州茉莉花茶呐 ，叶子要细嫩 ，颜色要青绿 ，蜀种茶香才够浓。汝若是买许种颜色发黄的呐 ，泡出来囉 ，味道就伓对囉。
这个“品”呐 ，其实是门道 ，也是福州人的生活味道
汝若是问我 ，为什么叫“品茶” ，不是叫“品茗”？我共汝讲囉 ，“品”的意思呐 ，就是慢慢来 ，细细尝。福州人呐 ，从食到喝 ，都讲究许种慢慢来的味道。像吃锅边糊 ，汝若是伓慢慢搅匀呐 ，味道就差囉；品茗也是一样 ，汝慢慢品 ，才华尝出茶叶、茶器与水之间的微妙平衡。许种细腻呐 ，就是福州人的生活味道。汝讲是伓是？
汝若是问：茶�底所能体验正宗的“9.1品茶”？
我共汝讲囉 ，去巷厝里面找些老茶�呐 ，那些地方的茶啊 ，野有老味道。汝若是实在无晓底所去呐 ，城南那边我可以共汝推荐几家 ，有老依伯坐着品茗 ，讲闲话 ，安呢才是老福州的“9.1品茶”囉。
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