诶 ，汝会晓无？最近许多侬在问 ，咱福州其高桥镇鸡窝街搬到哪里了� �？我着厝里也听好几侬讲起 ，讲是蒋式这条街伓见了 ，鸡窝搬去底所囉？其实 ，汝若是老福州 ，可能早就知影囉 ，这鸡窝街啊 ，早几年就移到“新厝”去了 。汝讲是伓是？
鸡窝街其古事囉 ，搬街伓只是搬厝
我共汝讲囉 ，这鸡窝街以前是在高桥镇老厝那一片嘛 ，老福州会晓 ，其实许个地方以前是专门卖鸡其地方 ，讲鸡窝街 ，其实是它的“野有味”名字 。早期嘛 ，家家户户要买鸡 ，都会去鸡窝街挑鸡 ，整条街上鸡叫声不绝 ，实在有味囉！
可是嘛 ，后生囝时节 ，我就看见高桥镇慢慢变样了 ，老厝拆掉些 ，鸡窝街也就搬去别处囉 。现在嘛 ，鸡窝街其实是搬去新厝市场四周 ，唔汝行到新厝市场 ，汝会看见一条长长的小巷 ，许巷里面另有些卖鸡其店 ，可是嘛 ，汝问老福州 ，蜀个味道有无变囉？虽然变了囉！
新厝鸡窝 ，味道野有变囉
这介嘛……以前鸡窝街 ，其鸡是外地侬养其土鸡 ，汝去买 ，其味道真是抵得上一碗隧道其福州鱼丸！现在嘛 ，新厝市场那些鸡 ，多是从外地运来 ，其味道嘛 ，安呢讲囉 ，伓是完全无味 ，但汝吃着就会晓 ，它伓是咱福州厝里其味 。汝讲是伓是？
诶 ，我共汝讲囉 ，若汝真想吃到野有福州味其鸡囉 ，汝得去问蜀些老依伯 ，他们晓底所另有伓有些厝里养鸡其地方 。伓然意会 ，汝去新厝市场 ，也可以挑些看着精神好其鸡 ，鸡肉才会野有味囉！
上回嘛 ，我带我囝去新厝市场荡荡 ，汝晓伓晓 ，我囝居然伓晓鸡窝街是蒋式回事 。他讲：“阿爸 ，蜀巷里面卖鸡伓多嘛！”我心里着想 ，诶 ，许代侬其影象 ，安呢就慢慢伓见了 。汝讲是不？
汝可能会问 ，鸡窝街搬到新厝市场后 ，其鸡的价格有变无？我共汝讲囉 ，价格嘛 ，比以前稍稍贵些 ，但汝若是挑得好 ，照旧可以买到抵其鸡囉 。若汝想挑鸡 ，记得汝得看鸡眼睛亮伓亮 ，羽毛光伓光囉！
标签：高桥镇鸡窝街、新厝市场、福州味、挑鸡诀窍、老福州影象
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