诶,我共汝讲呵,淮口老趁魅站旁的小巷子,汝知影叫啥名伓?唔,汝要问起老福州,可能一半侬会讲“阿哟!淮口趁魅站那边底有巷子呦?”但讲起底所汝就晓,喏,就是“后巷”,虽讲名听起来普通,但讲真囉,侬如果伓走进去,汝会漏掉不少“老福州味”。伓然意,我前日才刚去荡荡,险囉,讲起来汝肯定爱听。
后巷,不止是个名字
后巷在淮口趁魅站旁边,按着“后”的意思,就在趁魅站的尾厢边上。诶,汝晓伓,这巷子名虽普普通通,但意义伓一般囉!咱福州话讲“后巷”,大都有点藏点啥意思——后厝后巷、深藏不露,地方伓大,但经常有些潜伏的好工具。
许日我去,巷子口就一间老依伯开的茶摊,几张小桌子,几蘸叵茶壶,粗粗看起来平平无奇,但我一坐下,老依伯就开讲了:这茶摊是他阿公那时候就有的,卖的茶叶全是闽侯山上的老茶,每年清明前自家人上山采回来。汝讲,这是几多年的手艺?
偷偷共汝讲,后巷里有种“福州鱼丸汤”,不是那种大街小巷随便买获得的。那家店无招牌,门面像一般厝厝(屋子),但一闻到汤香,就知影是底所了。那汤底,听讲是用虾皮、鳗鱼骨熬一天一夜,入口鲜得像海风吹进嘴角,汝讲野伓野?
巷子里,藏着福州人情味
后巷最有味的地方,伓是啥大景物,而是生活。巷子不宽,两边厝厝墙上都野有老旧的痕迹:一边墙上挂着晒干的鱼干,另一边墙根另有几只猫,“懒洋洋”地晒太阳。走到巷尾,我发明一间只有两张桌子的锅边店,老板是个老阿婆,行动有点慢,但她锅边糊一碗一碗端出来,味道扎扎实实的老福州味。
许日(那天)我食完暗暝,就想去巷厝里面荡荡,伓然意会行到巷尾,看见蜀间门面平平其锅边店,底所坐几位老依伯着下棋,许种味道荡出来,实在野有味。我就坐下,点了碗锅边糊。阿婆一边做,一边跟我攀讲:“许锅边糊是我阿爸传下来的,他后生辰候讨;乩,伓管多累,总要吃着碗热热的锅边糊才会清闲。”彼刻我就感受,这正正是老福州其味。
老依伯共我讲,后巷里有间厝,墙上嵌着块老石碑,上面刻着“福州府”三个字,听讲是清朝留下来的。这种地方,平时汝伓会注意,但仔细荡荡,才发明满满的故事。
汝讲,是伓是该去走一趟?
汝如果问我,淮口老趁魅站旁的小巷子,究竟有啥特别?我共汝讲囉,特别就特别在,它伓显眼,但有味。底所人情味、底所古早味,和底所福州自己的味道,都藏在后巷里头。汝只要愿意慢慢走,慢慢看,就一定会发明许种“巷子里的秘密”。
后手问题:
汝可能会问:“诶,后巷要走究竟,有伓有啥汝最推荐的?”
我的老依伯谜底是:走到巷尾,汝一定要试试那锅边糊,再顺便去墙边找找那块刻着“福州府”的石碑,安呢就对咯。
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