诶 ，汝会晓无 ？最近我去江门品茶 ，险囉 ，照旧彼番味道！汝看嘛 ，现时讲到「江门品茶」 ，伓少侬以为就只是去喝杯茶 ，坐坐 ，拍两张相片 ，发朋友圈就算咯。其实囉 ，真正晓味其「江门品茶」 ，不是只看茶 ，而是去“听”茶 ，去感受彼边其气氛和故事囉！
我后生囝时节 ，福州其茶�是伓少 ，但江门品茶这块 ，安呢特别有味。为什乇 ？因为江门这个地方 ，伓只茶好 ，更是侬好。汝若是无事去江门 ，坐到茶�去 ，随便听听旁边阿伯阿姆摆古（聊天） ，汝就会晓——这个地方的茶 ，那是泡在故事里其囉！
江门的茶 ，喝的是“人情味”
汝看嘛 ，江门的茶�伓像别处讲究什乇高等装修 ，彼边的茶�囉 ，平平无奇 ，甚至有点“旧”。可是囉 ，一进门 ，汝就会感受到安呢“福州味”出来咯——有侬在角落“拍钟”（打牌下棋） ，有侬捧着杯茶在攀讲 ，有老依伯在讲古。许种人情味 ，汝说 ，去别地方哪找获得 ？
照我看囉 ，江门的茶� ，真正好喝的不是茶 ，是气氛。汝若是胆敢 ，坐下去共阿伯阿姆“攀讲”几句 ，汝就会发明 ，茶是其次 ，故事是主菜。上回我去江门 ，听一位老依伯讲到 ，他年轻时节讨海的故事 ，茶喝到冷掉囉 ，都伓想放下杯子离开。
江门品茶的“规则” ，汝晓无 ？
不过囉 ，江门品茶也有它的规则和讲究 ，汝若是第一次去 ，可能“亏损”。汝看嘛 ，江门的茶� ，是伓像外面许些“连锁店”一样 ，啥都写明白。这里的规则 ，得靠汝“悟”。
共汝讲一个诀窍：去江门品茶 ，伓用点最贵的茶 ，也伓用点最“花俏”其茶。汝就问老板 ，“有无自家喝其茶 ？”老板若是讲“有” ，那汝就点许款 ，绝对伓会错咯！因为囉 ，真正好的茶 ，老板自家平时喝的 ，才是实在。
另外囉 ，江门品茶的“茶点”也有讲究。伓少侬晓 ，江门的茶点伓是随便配的 ，茶配茶点 ，得讲究“相生相克”。好比乌龙茶配芋泥糕 ，清茶配海苔饼 ，许种搭配 ，喝起来有条理 ，吃起来也伓腻。汝讲是伓是 ，这样才算“晓味”囉！
江门品茶的真味 ，还在“慢”里
许日我去江门 ，正正是一个雨天 ，走进一间老茶�。许间茶�囉 ，有点旧 ，桌椅也是木头做的 ，一看就是老物件。坐下点了壶茶 ，看着窗外滴滴答答的雨 ，旁边几个老依伯下棋 ，彼刻我就感受 ，伓用急 ，慢慢来 ，这就对咯。
江门品茶 ，其实就是“慢生活”的一种。汝看嘛 ，福州这个地方 ，伓像北方讲究快节奏 ，它的美味、美景 ，都得靠“慢”来品味。茶也是这样。汝若是急急遽忙喝完一杯走 ，那汝就伓算真正晓得江门品茶其好味囉！
后手闲话
汝可能会问：“江门品茶要去底所 ？”
老依伯回复：“汝去江门囉 ，随便找一间看起来伓起眼其茶� ，坐下去就对咯！有故事的地方 ，伓用多讲 ，它自己会招呼汝囉！”
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