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诶,汝讲是伓是,最近底所侬都爱讲什乇“几千块打一炮”,我听了真是笑到嘴巴都合不起。伓然意会,厥后我才知影,原来侬讲其是“天价茶”!我共汝讲囉,这茶嘛,确实是有层次,但要讲值伓值囉,就要看汝会无会“食”。

这介嘛,我举个例,汝晓无,福州人饮茶伓是单单食味道,还要食文化、食故事、食它其“韵味”。几千块打一炮嘛,伓是简单用钱就搪已往的事,得看汝底所的“茶感”是伓是够深,阿是说汝纯粹想刷个保存感,就像拿大钞票买三坊七巷其糖葫芦,汝讲是伓是?

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“几千块打一炮”的讲究,茶底是“有韵味”

汝看囉,讲到这天价茶,普通侬第一反应是“贵”,但啊,真正懂茶其人,他会先问:“这介茶,有无‘底’?”底所其“底”,伓是底所种茶叶,而是这茶有伓有故事、有伓有来头。好比那龙井囉,汝晓无,老早清朝乾隆爷喝过的那几棵茶树,现在还在杭州呢,汝讲这介茶底够无够?

偷偷共汝讲囉,真正其“几千块打一炮”,伓是泡一次就掠钱。老茶客讲究的是“耐泡”,一泡泡出十几泡,味道还在,安呢才值!记得囉,去茶�汝得问清楚,这茶能泡频频,不然就真是白花钱了。

另有囉,这天价茶,伓是随便拿盖碗泡一泡就可以喝的。福州人讲“茶器配茶韵”,汝要喝岩岩好,那器具、火候、冲泡时间,样样都要讲究。好比说,汝用紫砂壶泡岩茶,那味道就像坐福州摩的去鼓山,刚恰好;但汝拿玻璃杯泡,那可就像用摩的载几只鸡,乱七八糟。

“值伓值”,要害在汝其“茶感”

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照我看囉,这几千块打一炮嘛,值伓值主要看汝其“茶感”够伓够深。汝看囉,福州人从小就学着陪尊长“食茶”,耳濡目染,茶香入了骨,啥茶一闻一口就能晓得基础。伓然意会,汝个外行人,上来喝啥天价茶,还伓如从福州其锅边糊配老记茶叶蛋开始,慢慢练感。

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我记得有一回,带我囝去三坊七巷,走到巷尾,有家老茶�,老板侬野讲究,茶叶是自家山上种的,泡法是老祖宗传下来的,我囝喝了头一口就说:“爸,安呢才叫福州味!”汝讲是伓是,花几千块打一炮,不如去找正正其味!

我个人经验囉,汝要晓得茶值伓值,最好先问“来路”,再看“泡法”,最后才是“喝感”。三者都有,汝钱花得才值!

汝可能问囉:“那有无自制又好其茶?”照我看囉,汝就去福州早市,买点新鲜茶叶,回厝自己泡,喝出自家味,安呢就对咯。

标签:几千块打一炮、天价茶、福州茶文化、茶感、福州味道

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