诶呀 ，你可知道不 ，这段时间我寻思着 ，咱东北这嘎达大冷天儿 ，喝点热茶暖暖身子挺好 ，结果就听说有个“张家界 品茶”挺火的 。你嗣魅这个名字吧 ，听着就带点故事 ，张家界 ，不是咱南边那景物贼拉美的地方嘛 ？咋地还跟品茗整到一起去了 ？所以我就琢磨着 ，这里头肯定有门道 ，今天咱就好好唠唠 。
张家界 品茶 ，不可是品茗那么简单
我跟你说啊 ，这“张家界 品茶”可不是咱平常搁家里拿个暖壶沏点茶叶那么简单啊 。它讲究个“品”字 ，你知道不 ，这个“品”就像咱东北人搁饭桌上吃炖菜 ，得慢慢来 ，细细品 。听嗣魅这张家界的茶文化老有历史了 ，啥“天门山茶”、“碧螺春” ，名字听着都带仙气儿 。这茶不是普通的喝 ，讲究的是气氛和心情 。
我头一次听嗣魅这个 ，还以为就跟咱东北的“嘎拉哈”似的 ，就搁那儿玩玩呗 。厥后仔细一探询 ，原来喝这茶还得有个“仪式感” ，茶具得讲究 ，水温得合适 ，时间得卡得准 。你嗣魅这不跟咱东北人烤串似的吗 ？一串一串烤 ，火候得对 ，料得撒匀 ，烤糊了就不可！这品茗也是 ，水温过了 ，茶叶泡老了 ，味道就跑了 。
悄摸告诉你：喝张家界的茶 ，水温七八十度最好 ，太烫了不可 ，茶叶会苦；太凉了也不可 ，没那股子茶香 。茶具最好用紫砂壶 ，能锁住茶香 ，还禁止易变味儿 。
品茗 ，最重要的是心态
照我说啊 ，品茗这个事儿 ，最重要的是心态 。张家界的茶文化讲究一个“慢下来” ，你说咱东北人平时忙忙叨叨的 ，搁外头干活儿、看孩子、做饭 ，哪有时间坐下细细品茗 ？可这品茶就要求你别着急 ，慢慢来 。你要是心里一着急 ，喝啥都没味儿 。
我年轻那会儿 ，跟我老爷学过一阵子品茗 。老爷说啊 ，品茗就像咱东北人冬天搁炕头上烤地瓜 ，别总惦记着熟没熟 ，得等时间到了 ，香味出来了 ，再入手 。张家界的品茶也差未几 ，泡茶、闻香、入口 ，每一步都得有耐心 ，才华把那股子茶香整明白 。
后手问题：张家界的茶 ，最适合啥时候喝 ？
我跟你讲啊 ，这张家界的茶 ，最适合啥时候喝呢 ？咱东北人早晨起来 ，天冷冷的 ，喝一杯暖茶 ，提神又暖胃 �；蛘呦挛缑ν炅耸露� ，坐下来歇歇脚 ，喝一杯解乏 ，老舒坦了 。
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