诶 ，我共汝讲囉 ，淮安大学城小巷子汝去过无？讲真个 ，我活在福州几十年 ，许地方真个是越走越有味道 。上回我带我囝去大学城办点事 ，办完后我就想 ，哎呀 ，行到淮安汝不去探探小巷子 ，简直是白来了 。汝讲是伓是呵？
巷子里头 ，藏着什乇门道
淮安大学城小巷子嘛 ，乍看起来囉 ，可能就像一般其大学周边的商圈 ，热热闹闹 ，人来人往 ，食杂店、奶茶铺、文创小店一堆 。但我共汝讲 ，若只看外貌 ，汝就错失了真正的宝藏 。汝必须钻到巷厝里面去 ，才会觉察其个地方有什乇讲究 。
这介嘛 ，巷子里头有许多老福州味道的店 ，像许日我无意间发明一家「锅边壹号」 ，底所煮锅边的姨妈是从鼓东搬来 ，其汤头味道嘛 ，咸淡刚恰好 ，像我小时候我姆煮的 � Ａ碛械姿抛鲇阃璧牡� ，鱼丸咬下去嘛 ，满满肉汁 ，伓是许种工厂做出来的“水丸” 。汝知影伓 ，许鱼丸店的师傅 ，居然是从马尾那边讨海转行来的 ，人家对鱼其新鲜度有什乇要求 ，讲起来比许多老厨师还专业 。
偷偷共汝讲：淮安小巷子里 ，其实有一些隐藏菜单 。像锅边壹号嘛 ，汝若跟姨妈讲“我要老福州味” ，她会特地给汝加点她自家腌的酸菜 ，汤头野有条理 ；又或者鱼丸店的老板 ，若汝问“有无黑鱼丸？” ，他会从后厨拿出限量的手工黑鱼丸 ，味道真个一绝！
转个弯 ，就是一个新世界
汝讲淮安其巷子 ，是伓像三坊七巷？其实嘛 ，完全是另外一种味道 。三坊七巷嘛 ，讲的是历史 ，是文化 ，是老厝里头的故事 ；但淮安大学城小巷子 ，这介嘛 ，讲的是青春 ，是创意 ，是新老福州味道的碰撞 。许种感受嘛 ，有点像汝在福州老厝里听着京剧 ，突然跑出来 ，撞见一队年轻人街舞 。汝讲是伓是？
许日（那天）我行到一条巷子尾 ，发明底所有间不起眼的文创咖啡馆 ，门口着摆几张小桌子 ，坐着几个大学生在画画 。其间嘛 ，我进去点了杯咖啡 ，竟然发明墙上挂了许多福州老街的水彩画 ，画得很是细腻 ，连三坊七巷其石板路的裂缝都画出来了 。彼刻我就感受 ，汝看 ，连年轻人都开始对福州其历史感兴趣了 。
我共汝分享一个诀窍：要真正感受淮安大学城小巷子的味道 ，汝最好晚上去 。白天嘛 ，热闹是热闹 ，但晚上嘛 ，灯灼烁起 ，许些小店才会开门 ，特别是许种小酒吧、夜宵摊 ，汝会发明一整个“夜福州”的味道 。
讲到这 ，可能囉 ，汝会问我：“淮安大学城小巷子另有什乇地方值得去？”我共汝讲囉 ，汝若真个想慢慢品味 ，找个清闲的下午 ，逿逿（闲逛）着去 ，不要着急 ，不要赶时间 。巷子嘛 ，是要慢慢行着看 ，才会发明其个地方的好 。
标签：#淮安大学城小巷子 #福州老味道 #锅边 #鱼丸 #巷子里的文创
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