廊坊洗荤哪家最正宗，洗荤不是你随便嚷嚷的！

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开吵：你瞅瞅这帮人，懂个啥就白扯淡！

哎你等会儿！最近听见不少人跟我说啥“廊坊洗荤哪家都一样”，我呸！你是真不懂照旧装哩？洗荤这玩意儿，讲究多着哩，随便找家店就敢嗣魅正宗？我告诉你，再瞎胡扯就不客气了！

我年轻那时候，廊坊洗荤就已经火得不可了，有人跑了好几个胡同只为找一家合适的店。现在倒好，啥人都敢说自己吃得明白！弄啥嘞？今天我就给你掰扯掰扯，廊坊洗荤哪家最正宗，你听好了！

照我说嘛，洗荤就是吃肉之前的仪式感。廊坊这地方，讲究的不是肉自己，是真正的“洗荤”。啥意思？就是用那一套庞大的调料和烹饪手法，把肉的膻味、腥味全给“洗”掉，让你吃起来香得不得了，还不腻。

你说是不是哩？有些店，只知道放辣椒、放料酒，香是香了，可那味儿纯不纯？真不可嘞！廊坊洗荤的焦点，是用奇特的老汤加料，得有历史传下来的味道。你白往别处学，冇用！

你听好喽！正宗的洗荤店，门头纷歧定大，但有几个标记：

上回我带俺孩儿去吃，那家店的老板专门给我讲了一句，“咱家老汤从我爷爷那辈就传下来哩。”我一听就知道靠谱！是不是嘛，吃肉就得吃这种有基础的！

我偷偷给你说，你白往外传：廊坊正宗洗荤店，肉一定要用炭火慢炖，别用啥煤气灶，那股子味儿差得远！

有人可能要问，“哎，那你说廊坊洗荤究竟哪家最正宗？”我告诉你，正宗的洗荤店一般都藏在老街巷里，门头不大，客人不少。你只要看那锅老汤的颜色是不是透亮，闻着香不香，就知道中不中了！